Pâte spéciale et pratique pour faire deux gâteaux : mêmes ingrédients, deux textures différentes, moelleux et légers, parfaits à déguster à tout moment de la journée, surtout pour le petit déjeuner, des douceurs qui sentent la maison de famille comme le classique gâteau de grand-mère.
Il s’agit d’une pâte spéciale et pratique avec laquelle vous pourrez préparer deux gâteaux très similaires mais avec des textures différentes, il suffit de mélanger les ingrédients différemment et vous obtiendrez un gâteau moelleux et délicat comme un nuage qui rappelle tant le gâteau à la crème et au lait et un autre très moelleux et léger un peu comme le gâteau au yaourt
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer ces gâteaux et vous les referez sûrement car ils vous conquerront bouchée après bouchée. Voyons ce dont nous avons besoin pour faire la pâte spéciale et pratique pour faire deux gâteaux : mêmes ingrédients, deux textures différentes, moelleux et légers
CERTAINEMENT CES GÂTEAUX VOUS PLAIRONT, NE LES MANQUEZ PAS
- GÂTEAU MARCHIGIANO AVEC CŒUR DE NUTELLA : UN DESSERT MOELLEUX ET GOURMAND
- GÂTEAU AVEC RICOTTA CHOCOLAT ET CAFÉ UNE TRANCHÉE SUFFIT POUR COMMENCER LA JOURNÉE
- GÂTEAU BICOLORE MOELLEUX AU YAOURT SANS BEURRE ET SANS BALANCE
- GÂTEAU TRÈS MOELLEUX COCO ET YAOURT SANS BEURRE, PRÊT EN 5 MINUTES SANS RIEN SALIR, SEULEMENT UN BOL ET UN FOUET
- GÂTEAU ORANGE ET CAROTTES DANS FRITEUSE À AIR TRÈS MOELLEUX, PRÊT EN 5 MINUTES, TOUT AU MIXEUR
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
PÂTE SPÉCIALE ET PRATIQUE POUR PRÉPARER DEUX GÂTEAUX AVEC DES TEXTURES DIFFÉRENTES, MOELLEUX, LÉGERS ET DÉLICATS
- 330 g farine 00
- 150 g sucre
- 100 g lait
- 150 g huile de tournesol
- 70 g eau (chaude)
- 6 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 1 zeste de citron râpé (+ le jus d'un demi-citron)
- sucre (pour décorer)
- sucre en grains (pour décorer)
- amandes (pour décorer)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
Étapes
COMMENT PRÉPARER LA PÂTE PRATIQUE
PRÉPARONS LE GÂTEAU MOELLEUX ET DÉLICAT : Séparez les jaunes d’œufs des blancs, mélangez l’huile tiède avec la farine, puis ajoutez l’eau chaude et le lait chaud et le zeste de citron râpé et pétrissez, ajoutez les jaunes deux à la fois, la pâte sera très crémeuse et dense. Montez les blancs d’œufs, ajoutez le jus de citron et le sucre petit à petit sans arrêter de monter. Pour vérifier s’ils sont prêts, retournez le bol, ils doivent rester en place. À ce stade, incorporez-les à la pâte petit à petit en mélangeant délicatement de bas en haut. Versez le tout dans un moule à gâteau d’environ 24 cm beurré et fariné, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le moule à chiffon cake. Saupoudrez toute la surface de sucre, puis de sucre en grains et enfin ajoutez des amandes. Enfournez à 180 degrés pendant environ 40 minutes mais ajustez selon votre four et faites le test du cure-dent. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace
PRÉPARONS LE GÂTEAU MOELLEUX ET LÉGER : Battez très bien avec des fouets électriques les œufs entiers avec le sucre, ils doivent être bien mousseux et gonflés, ajoutez l’huile, l’eau et le lait tous tièdes, puis le zeste de citron râpé et le jus, pétrissez bien et versez le tout dans un moule à gâteau d’environ 24 cm beurré et fariné, saupoudrez comme ci-dessus avec les sucres et les amandes, enfournez et faites cuire comme ci-dessus. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace
CONSEILS ET VARIANTES
SI VOUS LE SOUHAITEZ, VOUS POUVEZ AJOUTER DES PÉPITES DE CHOCOLAT OU DU CHOCOLAT EN MORCEAUX, CE SERA DÉLICIEUX
QUESTIONS UTILES
PAR QUOI PUIS-JE REMPLACER LE LAIT
PAR UNE BOISSON VÉGÉTALE
