Pizza à la cuillère pâte sans pétrissage il suffit de respecter les deux étapes avec les pliages qui consistent seulement à soulever cette pâte avec la cuillère un résultat fantastique faites-moi confiance vous ne l’abandonnerez plus. Pour faire la pizza à la cuillère, il faut très peu d’ingrédients comme la farine, l’huile, le sel, la levure de boulanger et l’eau puis un bol avec une cuillère pour mélanger. Avec cette pâte sans pétrissage, vous pouvez réaliser quatre pizzas rondes ou une grande pizza en plaque ou si vous la laissez plus haute, vous obtiendrez une fabuleuse focaccia. Voyons maintenant comment elle se prépare et ce dont nous avons besoin pour faire la pizza à la cuillère pâte sans pétrissage.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR FAIRE LA PIZZA À LA CUILLÈRE PÂTE SANS PÉTRISSAGE
- 500 g farine 0
- 400 g eau
- 1 levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
Étapes
PRÉPARONS LA PIZZA À LA CUILLÈRE PÂTE SANS PÉTRISSAGE
Pour faire la pizza à la cuillère pâte sans pétrissage, versez l’eau dans un bol, ajoutez la levure de boulanger et mélangez, ajoutez une partie de la farine et mélangez puis ajoutez l’huile, le sel et le reste de la farine, mélangez toujours, amalgamez le tout, couvrez avec une assiette et laissez reposer pendant 30 minutes.
Après le repos, commencez la première étape. Avec la cuillère mouillée, soulevez la pâte des côtés et laissez-la tomber vers le centre cela pour 3/4 fois les premières bulles vont commencer à apparaître, couvrez avec une assiette et laissez lever pendant 1 heure.
Après le repos, répétez le même passage que le précédent mais non avec la cuillère mais avec les mains mouillées, toujours 3/4 fois. La pâte se remplira de bulles. Couvrez-la avec une assiette et laissez-la lever pendant environ 3 heures.
Après la levée, utilisez cette pâte sans pétrissage comme vous le souhaitez pour faire des pizzas ou une seule pizza ou une belle focaccia il suffit de ne pas trop l’étaler.
