Plumcake très moelleux yaourt et myrtilles qui ne coulent pas sans beurre est parfait pour le petit déjeuner, un mélange de saveurs qui vous conquiert dès la première bouchée est une alternative gourmande au classique plumcake au yaourt
C’est une pâte très dense et veloutée et c’est précisément pour cela que les myrtilles ne coulent pas au fond, tout comme le plumcake aux pépites de chocolat ou le fabuleux gâteau moelleux aux pépites de chocolat et ricotta. Cette fois, j’ai utilisé un yaourt aux myrtilles qui donne une saveur plus prononcée au gâteau.
Cependant, si vous n’aimez pas les myrtilles, vous pouvez les remplacer par des framboises ou des fraises, le résultat sera tout aussi fantastique, comme le gâteau aux fraises et pommes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du yaourt du même goût que le fruit ou nature, la consistance ressemblera au gâteau au yaourt
Il existe vraiment beaucoup de recettes de plumcake, chacun a sa recette préférée. Personnellement, je suis très attachée au gâteau classique de ma grand-mère tout en un bol et à celle-ci, le résultat est fantastique, une pâte solide à laquelle on peut ajouter n’importe quoi et qui ne tombe pas au fond avec une coupole parfaitement formée grâce à quelques petits trucs.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à choisir le fruit, le yaourt et essayer cette délicieuse recette, je suis sûre qu’elle vous séduira également. Mais voyons ce dont nous avons besoin pour faire le plumcake très moelleux yaourt et myrtilles qui ne coulent pas sans beurre parfait pour le petit déjeuner.
CI-DESSOUS, VOUS TROUVEREZ DES RECETTES POUR LE PETIT DÉJEUNER QUE TOUTE LA FAMILLE APPRÉCIERA

- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Plumcake très moelleux yaourt et myrtilles qui ne coulent pas sans beurre est parfait pour le petit déjeuner, un mélange de saveurs qui vous conquiert dès la première bouchée
- 250 g yaourt (aux myrtilles)
- 4 œufs
- 120 g huile de tournesol
- 150 g sucre (si vous le voulez plus sucré, jusqu'à 190)
- 350 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 120 g myrtilles (fraîches)
- sucre glace (pour saupoudrer)
- zeste de citron râpé
Outils
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 1 Fouet électrique
Étapes
PRÉPARONS LE PLUMCAKE
Mettez les myrtilles au congélateur au moins 1 heure et sortez-les uniquement lorsque vous devez les ajouter à la pâte, suivez tous les conseils ci-dessous avant de commencer. Pour le procédé, vous pouvez suivre la recette du plumcake aux pépites de chocolat. Une fois cuit, saupoudrez-le de sucre glace
Utilisez tous les ingrédients frais à température ambiante, surtout le yaourt, laissez-les dehors au moins 2 heures. Tamisez toujours la farine et la levure. Dans les premières minutes de cuisson, le dôme se forme, il est donc essentiel d’utiliser une température élevée pour ensuite la baisser, mais seulement après qu’il se soit développé. Si vous le faites avant, le dôme ne se formera pas. Un autre petit truc : après avoir versé la pâte dans le moule, faites une entaille sur toute la longueur avec la lame d’un couteau bien aiguisé, cela permet une meilleure cuisson et formation du dôme, ma grand-mère le faisait toujours.

FAQ (Questions et Réponses)
PUIS-JE UTILISER DES MYRTILLES SURGELÉES ?
Oui, bien sûr, mais ne les laissez pas décongeler, ajoutez-les directement congelées