Le rôti de lentilles est un plat principal très savoureux, facile et rapide à préparer et un excellent moyen de faire manger des légumineuses aux enfants. Pour le préparer, vous pouvez utiliser des lentilles en boîte déjà prêtes ou des lentilles sèches que vous devez d’abord cuire et dans ce cas, ne jetez pas l’eau de cuisson, vous pourrez en faire une délicieuse soupe de lentilles.
J’ai cuit le rôti dans la friteuse à air mais vous pouvez aussi le cuire au four ou à la poêle et je l’ai accompagné d’une délicieuse sauce à l’orange qui, à mon avis, se marie parfaitement et si vous le souhaitez, vous pouvez également le farcir avec du fromage savoureux comme pour le rôti de potiron et pommes de terre. Quoi qu’il en soit, je vous conseille de l’essayer, c’est vraiment très bon. Mais maintenant, voyons comment le préparer et ce dont nous avons besoin pour faire le rôti de lentilles.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
LE RÔTI DE LENTILLES CUIT DANS UNE FRITEUSE À AIR EST TRÈS SIMPLE ET TRÈS SAVOUREUX RECETTE VÉGÉTARIENNE
- 400 g lentilles cuites
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe parmesan
- 1 pomme de terre (moyenne)
- chapelure (q.b.)
- persil
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge (pour cuisson)
- 40 ml vin blanc
- 1 cuillère à café sucre
- 3 jus d'orange (plus le zeste râpé d'une orange)
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs (rase)
- sel
- poivre
Étapes
PRÉPARONS LE RÔTI EN COMMENÇANT PAR LA SAUCE
