Feuilletés croquants carottes et pois chiches, une recette très simple et très gourmande, parfaite comme collation ou à offrir avec un apéritif rapide et original, et pourquoi ne pas les utiliser aussi pour une fête comme Noël ou Pâques, comme ces Canapés au fromage qui plaisent toujours à tout le monde.
Ces feuilletés sont vraiment simples à faire. Je les ai offerts à mes amis un soir lorsque nous avons organisé la soirée pizza, évidemment faite maison avec ma recette mythique de la pizza à la cuillère, et ils ont beaucoup aimé l’ajout de graines mélangées, cela les rend encore plus savoureux.
Pour les préparer, c’est vraiment simple, il vous suffira de mixer les ingrédients, de les étaler sur une plaque de cuisson ou dans la friteuse à air, et en quelques minutes, ils sont prêts à être dégustés. Si vous n’aimez pas les graines, vous pouvez les enrichir avec ce que vous préférez, l’important est qu’elles soient très fines, sinon elles ne seront pas croustillantes. En tout cas, je vous donne un conseil, essayez-les !!! et je suis sûre que vous les referez souvent parce qu’elles sont trop bonnes. Voyons ce dont nous avons besoin et comment préparer ces délicieux feuilletés carottes et pois chiches.
SI VOUS VOULEZ DES IDÉES SIMPLES ET RAPIDES POUR LES FÊTES DE NOËL, NE MANQUEZ PAS CES DÉLICIEUSES RECETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Feuilletés croquants carottes et pois chiches cuits dans la friteuse à air, simples, rapides et très savoureux, une recette entièrement végétarienne
- 300 g carottes
- 280 g farine de pois chiches
- 200 g eau
- Demi oignon
- sel
- huile d'olive extra vierge
- graines (pour salade)
- épices (à volonté)
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes
PRÉPARONS LES FEUILLETÉS
Mixez les carottes avec l’oignon puis ajoutez petit à petit la farine et l’eau, enfin ajustez le sel et ajoutez les épices que vous aimez le plus, puis une belle poignée de graines. Mélangez bien le tout et transférez la préparation sur une feuille de papier cuisson, recouvrez-la d’une autre feuille de papier cuisson et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez bien le tout, cela doit être assez fin sinon ils ne seront pas croustillants, badigeonnez bien avec de l’huile et saupoudrez encore de graines, j’ai également ajouté un peu de poivre. Avec une roulette à pizza, découpez dans la pâte de nombreuses bandes puis de nombreux rectangles. Enfournez le tout à 180 degrés pendant environ 20 minutes au maximum mais ajustez-vous avec votre four ou cuisez à la friteuse à air à 200 degrés pendant 15 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
La hauteur des feuilletés, vous décidez, plus ils sont fins, plus ils sont croquants. Vous pouvez également les déguster avec du fromage à tartiner, c’est un vrai délice. Si vous n’aimez pas les pois chiches, vous pouvez utiliser la farine classique.
