Le rouleau de pâte sablée à la citrouille, un dessert moelleux et gourmand avec une garniture de chocolat noir qui le rend spectaculaire. J’adore tous les types de pâte sablée, la moelleuse, la croustillante, bref j’adore toutes les versions de pâte sablée mais en particulier j’adore cette version avec la citrouille, j’aime le goût et la consistance que la citrouille donne aux pâtes.
J’ai déjà fait un rouleau de pâte sablée à la citrouille, ici vous trouvez la recette, mais avec des ingrédients complètement différents tant pour la pâte sablée que pour la garniture. Cette fois, j’ai choisi une garniture faite avec du chocolat noir amer ou presque qui se marie parfaitement avec la douceur et la consistance de la pâte sablée. Je vous conseille d’essayer ce dessert et je suis sûre qu’il vous séduira dès la première bouchée. Voyons ce dont nous avons besoin pour faire le rouleau de pâte sablée à la citrouille avec du chocolat noir.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
rouleau de pâte sablée à la citrouille, un dessert moelleux et gourmand avec une garniture de chocolat noir qui le rend spectaculaire cuit aussi en friteuse à air
- pour la pâte sablée cliquez ici
- 150 g chocolat noir à 75%
- eau (q.b.)
- cacao amer en poudre (q.b.)
- sucre glace
Étapes
PRÉPARONS LE ROULEAU
Tout d’abord, préparez la pâte sablée en suivant cette recette
Étalez-la et formez un rectangle, recouvrez toute la surface avec le chocolat noir en morceaux puis commencez à rouler en partant du côté le plus long. Pour vous faciliter la tâche, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, ce sera plus simple de la rouler. Disposez le dessert dans un moule à cake et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes ou bien, comme je l’ai fait, en friteuse à air pendant 20 minutes à 200 degrés. Pendant ce temps, versez un peu d’eau dans un petit bol et ajoutez le cacao, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance un peu épaisse. Lorsque le dessert sera cuit, sortez-le du four et ajoutez la sauce au chocolat à l’aide d’une fourchette puis saupoudrez de sucre glace.
