Si tu aimes les desserts au citron mais plus légers et délicats, cette tarte est faite pour toi. La crème est sans œufs et la base moelleuse et friable est parfaite pour toutes les occasions.
La Tarte à la crème au citron sans œufs et pâte sablée montée, est moelleuse et délicate, un dessert parfumé, frais avec une texture irrésistible qui pourrait devenir l’une de tes tartes préférées grâce à sa crème au citron sans œufs plus légère et savoureuse et elle ressemble beaucoup à la tarte avec pâte sablée fantastique
C’est un dessert parfait pour conclure un déjeuner ou un dîner avec des amis ou pour une pause gourmande avec des ingrédients simples que tu auras sûrement chez toi. Sa préparation est très simple et le résultat sera une tarte légère, au goût agrumé avec une texture qui fond dans la bouche un peu comme la gâteau nuage
Je te guiderai pas à pas pour réaliser la pâte sablée montée et la crème au citron sans œufs, avec de nombreux conseils utiles pour une réussite parfaite, pendant ce temps, procure-toi des citrons, un moule à tarte et essaie cette délicatesse et je suis sûre qu’elle te conquerra dès la première bouchée.
Voyons ensemble comment préparer la tarte à la crème au citron sans œufs et pâte sablée montée.
JE TE LAISSE QUELQUES RECETTES QUE TU APPRÉCIERAS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 400 g farine 00
- 250 g beurre (très mou)
- 1 œuf
- 110 g sucre glace
- zeste de citron râpé
- moins de la moitié d'une cuillère à café de levure chimique
- sucre glace (pour saupoudrer)
- 100 g sucre
- 2 cuillères eau
- 2 cuillères farine 00
- 160 ml jus de citron
Outils
EN OUTRE, TU AURAS BESOIN DE
- 1 Moule à tarte
Étapes
COMMENT PRÉPARER LA PÂTE SABLÉE MONTÉE
Mets le beurre très mou avec le sucre glace dans un bol et commence à battre pendant environ 3 minutes, cela doit devenir crémeux, ajoute l’œuf et le zeste de citron râpé et continue à battre pendant deux minutes supplémentaires, ajoute finalement la farine avec la levure, bats quelques minutes puis continue à travailler avec une cuillère.
COMMENT PRÉPARER LA CRÈME AU CITRON SANS ŒUFS
Mets dans une petite casserole le sucre et la farine, mélange puis ajoute l’eau et le jus de citron, mélange bien et si des grumeaux se forment, essaie de les dissoudre, puis mets tout sur le feu à feu doux et fais épaissir.
CUISSON DE LA TARTE :
Avec une cuillère ou une poche à douille, étale une partie de la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné, ajoute la crème au citron, avec le reste de la pâte fais des bandes avec la poche à douille ou, comme je l’ai fait, farine légèrement les morceaux, fais les bandes et mets-les sur la tarte. Considère que la pâte sera très délicate, les bandes se casseront sûrement mais ne t’inquiète pas, pendant la cuisson tout se recomposera. Enfourne la tarte sans la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 35 minutes à 180 degrés, mais règle-toi selon ton four. Une fois cuite, saupoudre si tu le souhaites de sucre glace et savoure cette merveille.
CONSEILS POUR UNE PÂTE SABLÉE PARFAITE
Utilise le beurre seulement quand il sera très mou et l’œuf à température ambiante, ne fais pas reposer la pâte sablée au réfrigérateur, utilise-la immédiatement. Si tu veux la rendre plus gourmande, tu peux ajouter des amandes en éclats
QUESTIONS
PUIS-JE UTILISER DE L’HUILE À LA PLACE DU BEURRE?
POUR CETTE RECETTE LE BEURRE EST INSUBSTITUABLE
