La tarte avec pâte brisée aux carottes, un dessert tout simplement fantastique !! Une tarte avec une pâte brisée un peu insolite mais spéciale, douce et délicate qui me rappelle beaucoup la pâte brisée à la citrouille.
Pour rendre cette tarte encore plus spéciale, c’est la présence des amandes qui apportent du croquant sans enlever la douceur de la pâte brisée, tout comme la tarte avec pâte brisée au beurre
J’ai réalisé plusieurs pâtes brisées particulières, comme les fantastiques 5 recettes de pâtes brisées infaillibles, des plus moelleuses, aux plus croquantes, mais celle-ci m’a intriguée immédiatement car je n’avais jamais utilisé les carottes pour faire une pâte brisée et je ne pensais pas que cela serait si bon.
Je vous conseille d’essayer cette délice, je suis sûre que vous la préparerez souvent. Voyons maintenant ce dont nous avons besoin pour faire la tarte avec pâte brisée aux carottes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Tarte avec pâte brisée aux carottes le dessert qui conquiert tout le monde avec sa douceur et son goût unique
- 300 g farine 00
- 100 g amandes
- 60 g sucre ((je prends du sucre de canne))
- 1 jaune d'œuf
- 100 g carottes cuites
- 110 g beurre (froid)
- zeste de citron (râpé)
- 1 cuillère à café levure
- confiture (je prends celle de prunes)
- amandes celles dont vous avez besoin (coupées en gros morceaux ou grossièrement râpées)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
VOUS AUREZ BESOIN…
- 1 Moule à tarte
Étapes
COMMENT PRÉPARER LA TARTE AUX CAROTTES
Mettez le sucre avec le zeste de citron dans un mixeur et mixez bien, ajoutez ensuite les amandes et mixez à nouveau, ajoutez le beurre en morceaux puis les carottes cuites et froides, continuez à mixer, ajoutez le jaune d’œuf et enfin la farine avec la levure. Formez une boule, couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Étalez une partie de la pâte dans un moule à tarte, j’ai utilisé un moule d’environ 25 cm, beurré et fariné et mettez le reste de la pâte au congélateur. Étalez la confiture, j’ai utilisé celle de prunes mais vous pouvez utiliser celle que vous préférez. Ajoutez sur la confiture les amandes hachées grossièrement, ajustez selon vos goûts mais considérez que vous devez recouvrir toute la surface de la tarte. Avec une râpe à gros trous, râpez le reste de la pâte sur toute la tarte. Si vous n’avez pas de râpe, vous pouvez émietter avec les mains. Enfournez à 180 degrés pendant environ 35 minutes mais ajustez toujours avec votre four. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
CONSEILS
SI VOUS UTILISEZ DE LA CONFITURE D’ORANGES, CE SERA ENCORE MEILLEUR
QUESTIONS
Quels autres arômes puis-je utiliser ?
L’orange s’accorde très bien
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, bien sûr, vous pouvez faire une partie farine 00 et une partie farine complète
