Tarte avec pâte filo, pommes et fruits des bois, un dessert très gourmand et très croquant qui fait crunch à chaque bouchée même le lendemain. Après avoir fait la version au chocolat, vous la trouvez ici, il ne pouvait manquer la version avec les pommes et les fruits des bois que j’adore d’ailleurs. Elle se prépare en très peu de temps et avec très peu d’ingrédients, évidemment celui qui la rend si croquante est la pâte filo que vous trouvez facilement au supermarché, mais si vous voulez, vous pouvez aussi la faire à la maison. Il vous suffit de beurrer les couches et d’ajouter un mélange d’œufs et le croquant sort à merveille. Je vous conseille de l’essayer et je suis sûre que vous la ferez souvent comme moi. Voyons ce dont nous avons besoin pour faire la Tarte avec pâte filo, pommes et fruits des bois.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
LA LISTE DES COURSES
- 1 rouleau pâte filo
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 50 g beurre
- 100 ml lait
- 150 g beurre (fondu pour badigeonner)
- 1 pomme
- fruits des bois (quantité suffisante)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes
PRÉPARONS LA TARTE
Étalez les feuilles de pâte filo, tapissez un plat à four avec du papier sulfurisé mouillé et essoré, de cette façon la pâte filo restera en place. J’ai utilisé un plat rectangulaire d’environ 30 cm de long et 20 cm de haut, mais vous pouvez utiliser celui que vous souhaitez. Tapissez le fond du plat avec le papier sulfurisé. Divisez les feuilles de filo en deux et commencez à badigeonner la première feuille avec le beurre fondu au bain-marie au préalable, superposez une autre feuille sur celle que vous avez beurrée et badigeonnez-la. Disposez-les au fond du plat, vous devez en mettre au moins 4 morceaux sinon le fond restera mou. Une fois que la base est faite, commencez à préparer la partie supérieure. Beurrez toujours la feuille de pâte filo, superposez une autre et beurrez-la puis, en partant du côté le plus court, commencez à la plier en éventail. Disposez tous les morceaux d’éventail obtenus sur la base
Coupez les pommes en fines tranches et placez-les entre les fentes de la surface entre les éventails, ajoutez également les fruits des bois. Badigeonnez à nouveau toute la surface de la tarte avec du beurre puis enfournez, à 180 degrés, pendant environ 15/20 minutes. J’ai utilisé le four à air et la première partie a été cuite en 10 minutes, cependant, faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée mais faites attention à ne pas la brûler. Entre-temps, dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, le beurre fondu et enfin le lait. Mélangez bien le tout, sortez la tarte du four et versez le mélange liquide dessus, enfournez à nouveau pour encore 15/20 minutes. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
