Tarte avec pâte sablée au beurre et fruits secs, un dessert friable et crémeux avec l’ajout de fruits secs et de miel qui la rend spéciale.
Pendant cette période de fêtes, je prépare de nombreux desserts allant des traditionnels et tant aimés biscuits au beurre, le gâteau de Noël, le spectaculaire sapin de choux et bien d’autres que je vous rassemblerai tous ensemble. Évidemment, ma tarte bien-aimée ne peut pas manquer, mais cette fois un peu dans une version Noël.
Pour réaliser la tarte, j’ai utilisé la fantastique pâte sablée au beurre que j’utilise habituellement pour faire les biscuits mais que j’ai déjà utilisée pour faire la tarte de Noël avec pâte sablée au beurre et chocolat. Cette fois, j’ai enrichi la pâte de fantastiques fruits secs mélangés, mais vous pouvez utiliser ceux que vous voulez et du miel, mais la vraie pépite de cette délice est le voile de confiture d’oranges qui donne une saveur unique.
Si vous voulez préparer une tarte spéciale pour les fêtes mais surtout si vous voulez anticiper le travail, c’est la solution idéale alors procurez-vous les ingrédients, mettez les mains à la pâte et préparez cette délice.
Voyons ce qu’il nous faut pour faire la tarte avec pâte sablée au beurre et fruits secs.
NE MANQUEZ PAS CES FABULEUSES RECETTES
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
Tarte avec pâte sablée au beurre et fruits secs et c’est tout de suite la fête, un dessert au succès assuré, simple et gourmand
- 500 g farine 00
- 2 œufs
- 150 g sucre
- arôme (moi zeste de citron ou d'orange ou vanille)
- 300 g beurre (mou)
- fruits secs (mélangés selon besoin)
- confiture d'oranges
- 3/4 cuillère miel
- sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes
PRÉPARONS LA TARTE
Pour faire la pâte sablée au beurre, vous pouvez utiliser le Thermomix ou un mixeur ou bien la faire à la main. J’ai utilisé le Thermomix.
PROCÉDURE THERMOMIX;
Mettez dans le bol l’arôme avec le sucre 15 secondes vitesse 10.
Ajoutez les autres ingrédients 30 secondes vitesse 5.
Laissez reposer la pâte au moins 20 minutes au réfrigérateur
PROCÉDURE SANS THERMOMIX
Versez la farine en fontaine, faites un puits au centre, ajoutez les œufs avec le sucre et l’arôme et enfin le beurre très mou. Pétrissez et laissez reposer.
Après le repos, étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, retirez l’excédent de pâte, étalez sur le fond un voile de confiture. Dans un bol, versez les fruits secs et ajoutez le miel, mélangez bien puis versez le tout sur la tarte. Avec la pâte restante, faites les classiques bandes. Enfournez à 180 degrés pendant environ 35 minutes mais ajustez-vous à votre four ou bien vous pouvez la cuire dans une friteuse à air 200 degrés 20 minutes mais ajustez-vous à votre friteuse. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace
VOICI LE RÉSULTAT FINAL
