la tarte avec pâte sablée montée crème de potiron et orange, a rempli ma cuisine d’un parfum envoûtant, un dessert qui sent la maison en Automne grâce au parfum des oranges, une douce gâterie à savourer à tout moment de la journée surtout lorsque dehors il y a un faible soleil et une petite brise qui te force à porter un pull, donc, une bonne tisane et une belle tranche de cette tarte sont parfaites, tout comme la tarte avec crème de potiron et pommes
Si tu te demandes comment utiliser le potiron dans les desserts ? Quelle tarte préparer en Automne ? Quel dessert puis-je faire avec du potiron et de l’orange ? Les réponses se trouvent dans cette tarte avec crème de potiron
Pourquoi devrais-tu l’essayer ? La pâte sablée est fantastique et très simple à faire, c’est un dessert avec du potiron qui te conquérera dès le départ, c’est une recette automnale douce, mais surtout c’est un dessert qui plaît à tous, grands et petits
La base de cette tarte est une pâte sablée montée, bien plus légère et moelleuse que la pâte sablée classique, elle fond dans la bouche et la crème de potiron et orange la rend spéciale, mais la touche finale est donnée par les noix qui apportent un croquant irrésistible.
Maintenant, il ne te reste plus qu’à te procurer ces ingrédients simples, un beau potiron et essayer cette délice et je suis sûre qu’elle te conquérera dès la première bouchée. Voyons ce qu’il nous faut pour faire la tarte avec pâte sablée montée et crème de potiron orange et noix.
TU POURRAIS AIMER CES RECETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Tarte avec pâte sablée montée et crème de potiron et orange et noix, un dessert automnal simple et envoûtant avec une pâte sablée qui fond dans la bouche
- 400 g farine 00
- 1 œuf
- 100 g sucre glace
- 250 g beurre (très mou)
- arôme (zeste d'orange râpé)
- 300 g potiron (épluché)
- Demi orange (zeste et pulpe)
- 2 cuillères sucre
- eau (q.s.)
- noix (q.s.)
- cannelle en poudre (q.s.)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
DE PLUS, IL TE FAUDRA…
- 1 Moule à tarte d'environ cm 24
Étapes
COMMENT PRÉPARER LA TARTE AVEC CRÈME DE POTIRON ET ORANGE
PRÉPARE LA PÂTE SABLÉE : Tu peux préparer la pâte sablée montée de trois manières différentes, avec un batteur électrique, avec un mixer ou avec le Thermomix. Dans les deux premiers cas, monte le beurre mou avec le sucre glace pendant 2 minutes, puis ajoute l’œuf et monte encore deux autres minutes, ajoute la farine avec l’arôme et monte encore deux autres minutes. Avec le Thermomix, monte le beurre 2 minutes vel. 3, ajoute le sucre 2 minutes vel. 3, ajoute l’œuf encore 2 minutes vel. 3, ajoute la farine et l’arôme encore 2 minutes vel. 3.
PRÉPARE LA CRÈME : Coupe le potiron en dés et fais-le cuire légèrement dans l’eau et lorsqu’il sera presque cuit, égoutte-le et laisse-le refroidir, puis sèche-le. Épluche l’orange et retire toute la peau blanche et découpe-la en morceaux, verse le tout dans une poêle, ajoute le sucre et la cannelle avec un peu d’eau et termine la cuisson du potiron. Une fois cuit, mixe le tout et laisse refroidir.
COMPOSE LA TARTE : Étale une partie de la pâte sablée dans le moule beurré et fariné, mouille-toi les doigts pour que la pâte ne colle pas, recouvre le tout avec la crème et ajoute les noix en morceaux, avec le reste de la pâte fais les bandes classiques en t’aidant avec de la farine.
CUIS LA TARTE : Enfourne à 180 degrés pendant environ 30 minutes, mais adapte selon ton four. Une fois cuite, saupoudre de sucre glace.
LES CONSEILS DE LAURA
Choisis le bon potiron, le Delica et le Hokkaido sont parfaits, sèche bien le potiron, monte très bien le beurre avec le sucre glace, tu dois obtenir une crème claire et veloutée, c’est le secret pour une bonne réussite de la pâte sablée montée
QUESTIONS
PAR QUOI PUIS-JE REMPLACER LES NOIX ?
Tu peux les remplacer par des amandes
