Tarte douce avec pâte sablée aux blancs d’œuf, un dessert très simple à faire et délicat. Il s’agit d’une pâte sablée faite avec l’utilisation de seuls blancs d’œuf sans jaunes et à la consistance douce. J’adore cette pâte sablée parce qu’elle est délicate et douce. J’ai garni cette tarte avec ma confiture d’abricots que j’ai faite l’été dernier, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de confiture. Pour faire la pâte sablée, j’ai suivi la recette de la tarte à la crème au citron que je trouve spéciale. De toute façon, je vous conseille de l’essayer et je vous assure qu’elle est fabuleuse. Voyons ensemble ce dont nous avons besoin et comment préparer la tarte douce avec pâte sablée aux blancs d’œuf.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
TARTE DOUCE AVEC PÂTE SABLÉE AUX BLANCS D’OEUFS VOYONS CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR LA PRÉPARER
- 450 g farine 00
- 3 blancs d'œuf (non montés)
- 100 g sucre glace
- 180 g beurre (froid)
- zeste de citron râpé
- confiture d'abricots
- sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes
PRÉPARONS LA TARTE
Préparez la pâte sablée. J’ai mis tous les ingrédients dans un mixeur, vous pouvez aussi utiliser le Thermomix, j’ai formé un pain et je l’ai laissé reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. Vous pouvez aussi préparer la pâte sablée à la main.
Beurrez et farinez un moule à tarte, étalez une partie de la pâte, recouvrez le tout avec la confiture et avec la pâte que vous avez réservée, formez les bandes. Enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes mais ajustez selon votre four. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
