Tarte mixée avec les écorces d’oranges pressées cuite dans un friteuse à air un goût unique et irrésistible, son parfum inondera toute la cuisine. Cette tarte mixée est née par hasard. On m’a offert de belles oranges non traitées et j’en ai utilisé quelques-unes pour faire un bon jus d’orange et pour réaliser le fameux gâteau à l’orange et je trouvais dommage de jeter les écorces, c’est ainsi qu’est née cette tarte. J’ai fait de nombreux desserts avec des oranges comme le fameux gâteau yaourt et orange en cinq minutes tout en un bol, ou le délicieux gâteau à l’orange crémeux tous fantastiques, mais cette tarte a un goût unique qui vous conquiert dès le début.
Pour préparer cette pâte sablée, c’est très simple, il faut mixer tous les ingrédients puis étaler la pâte dans le moule et il ne vous reste plus qu’à la cuire dans le friteuse à air ou au four. La cuisson dans le friteuse à air me donne beaucoup de satisfaction, j’ai préparé plusieurs recettes aussi bien sucrées que salées comme les beignets dans un friteuse à air ou les aubergines à la parmigiana dans un friteuse à air. Comme garniture, j’ai choisi des myrtilles et de la marmelade d’orange et pour finir, un crumble gourmand que j’ai déjà utilisé pour faire le gâteau aux pommes et crumble croquant
Rappelez-vous la prochaine fois que vous avez des écorces d’oranges ou de citrons, ne les jetez pas car vous pouvez les utiliser pour réaliser de nombreuses recettes comme des tartes, des gâteaux et des biscuits, et tout le monde tombera amoureux de leur saveur agrumée. Voyons maintenant ce dont nous avons besoin pour faire la tarte mixée avec les écorces d’oranges pressées cuite dans un friteuse à air
JE VOUS LAISSE DES RECETTES POUR FAIRE DES TARTES AVEC UNE PÂTE SABLÉE PARTICULIÈRE COMME LA TARTE AVEC PÂTE SABLÉE AUX CAROTTES ESSAYEZ-LES, ELLES SONT DÉLICIEUSES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Tarte mixée avec les écorces d’oranges pressées cuite dans un friteuse à air un goût unique et spécial, on ne se lasse jamais de la manger
- 2 écorces (des oranges pressées avec toute la pulpe)
- Demi écorce (de citron pressé)
- 1 œuf
- 40 g farine (de noix)
- 60 g beurre
- Demi cuillère à café levure chimique
- 200 g farine 00
- 70 g sucre
- 100 g farine 00
- 60 g beurre (froid)
- 30 g sucre
- 90 g noix
- myrtilles (fraîches q.b.)
- marmelade d'oranges (q.b.)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
IL NOUS FAUDRA..
- 1 Friteuse à air
Vous pouvez utiliser soit la friteuse à air avec le tiroir ou la friteuse à air avec la porte comme je l’ai utilisé.
Étapes
PRÉPARONS LA TARTE
Mettez les écorces des agrumes dans un mixeur ou un robot, vous pouvez aussi utiliser le Thermomix et mixez bien. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez. Le mélange doit être un peu mou, presque collant mais pas liquide et s’il est trop liquide, ajoutez plus de farine. Cela dépend de la taille des écorces d’agrumes. Si au contraire il est trop sec, ajoutez un peu de jus d’orange. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préparez le crumble en suivant cette recette
Beurrez et farinez un moule à tarte qui entre dans votre friteuse à air, étalez la pâte, aidez-vous en vous mouillant les mains si elle est trop collante, si la pâte est trop pour votre moule, gardez l’excédent de côté vous pouvez faire de délicieux biscuits. Étalez un peu de marmelade dessus et ajoutez les myrtilles fraîches et enfin, recouvrez de crumble grossièrement émietté dessus. Cuire dans le friteuse à air à 200 degrés pendant environ 20 minutes mais ajustez selon votre friteuse, la mienne a le programme pour desserts ou au four à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Sortez la tarte du four et saupoudrez de sucre glace.
FAQ (Questions et Réponses)
PUIS-JE UTILISER DE LA FARINE D’AMANDES?
oui bien sûr
