Tarte rustique aux pommes, potiron et noix, un dessert d’aspect rustique mais avec une pâte très moelleuse et un cœur crémeux de confiture et de pommes très invitant. Cette fois, le potiron se trouve directement dans la pâte, il s’agit en effet d’une pâte sablée au potiron et je dois dire que c’est un vrai délice. Je l’ai garnie de confiture et j’ai émietté un mélange de sablé, pommes et noix qui donnent un croquant vraiment agréable !! Essayez-la et vous verrez quelle merveille. Voyons ce qu’il nous faut pour faire la tarte rustique aux pommes, potiron et noix.
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
VOYONS CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 280 g farine 00
- 100 g potiron (cuit)
- 80 g sucre
- 100 g beurre (mou)
- 1 jaune d'œuf
- cannelle (selon vos goûts)
- Demi cuillère à soupe levure chimique pour gâteaux
- 1 pomme
- confiture (moi abricots)
- 100 g noix
- sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes
PRÉPARONS ENSEMBLE LA TARTE
Tout d’abord, faisons la pâte sablée. Mettez la farine en fontaine sur le plan de travail, faites un puits au centre et ajoutez tous les ingrédients, pétrissez bien et formez une belle boule de pâte. Divisez la pâte en deux, mettez une moitié au réfrigérateur tandis que l’autre moitié, étalez-la avec les mains et incorporez-y la moitié de la pomme coupée en dés avec la peau et la majorité des noix, pétrissez et conservez au congélateur pendant 15 minutes. Étalez la moitié de la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, étalez-y la confiture et recouvrez avec l’autre moitié de la pomme coupée en morceaux et le reste des noix, enfin, recouvrez le tout avec la pâte que vous avez mise au congélateur en l’émiettant par-dessus. Enfournez à 180 degrés, pendant environ 30 minutes mais ajustez toujours selon votre four. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
