Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ces gourmands biscuits en anneaux aux pépites de chocolat à tremper, parfaits au petit déjeuner ou au goûter. C’est une recette de famille très appréciée et super rapide à réaliser. Vous trouverez la recette ci‑dessous..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits en anneaux aux pépites de chocolat
- 280 g farine type 00
- 50 g semoule de blé dur remoulue
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 100 g sucre semoule ou sucre de canne
- 80 ml huile végétale
- 60 ml lait
- Demi sachet levure chimique (pour gâteaux)
- zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
- 90 g pépites de chocolat
- à volonté sucre semoule pour la surface extérieure
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Fouet manuel
Étapes pour les biscuits en anneaux aux pépites de chocolat
Pour commencer, vous pouvez utiliser un grand bol et tout pétrir à la main, ou utiliser un robot ménager. Dans un bol, versez l’œuf et le jaune, le sucre semoule et, à l’aide d’un fouet manuel, battez pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l’huile, le lait, le zeste de citron râpé et l’extrait de vanille, puis mélangez encore quelques minutes. Enfin, incorporez les deux farines, le sel et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien compacte. Ajoutez alors les pépites de chocolat et pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir un pâton homogène et souple.
Prélevez des portions de 30 g de pâte et faites-les rouler sur le plan de travail sous la paume de la main jusqu’à obtenir de longs boudins qui seront réunis et fermés pour former des anneaux. Passez-les ensuite dans le sucre semoule et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (bien espacés). Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Éteignez le four, sortez-les et laissez refroidir.
Et voilà, les biscuits en anneaux aux pépites de chocolat à tremper sont prêts. J’espère que cette recette vous plaira, à bientôt les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET REMARQUES
Les biscuits à tremper se conservent plusieurs jours dans des boîtes hermétiques ou en métal, mais je vous assure qu’ils partent vite. Vous pouvez aussi ne pas mettre les pépites de chocolat et utiliser des raisins secs ou les déguster nature.
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