Étapes pour les aumônières de crêpes à la valdôtaine sur lit de fondue de parmesan

• pour réaliser ces savoureuses aumônières de crêpes à la valdôtaine sur lit de fondue de parmesan, il faut tout d’abord préparer les crêpes à l’avance et préparer la fondue de parmesan. Dans une casserole, verser la crème fraîche avec une pincée de poivre noir et commencer à la chauffer à feu moyen, ajouter le Parmesan Reggiano râpé et mélanger avec une cuillère en bois, puis laisser épaissir pendant quelques minutes. Si vous souhaitez une texture lisse et crémeuse, il suffit de mixer avec un mixeur plongeant. Mettre de côté.

  

• Déposer les crêpes sur une planche à découper et les garnir de jambon cuit et de tranches de fontine. Fermer en aumônière en vous aidant avec de la ciboulette fraîche ou un cure-dent et placer dans un plat à gratin. Cuire au four chaud à 180º pendant une dizaine de minutes. Sortir les aumônières du four et les servir sur un plat sur un lit de fondue de parmesan. Et voilà, les aumônières de crêpes à la valdôtaine sont prêtes à être dégustées. J’espère que vous apprécierez cette dernière recette, à bientôt les amis.