Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose ces délicieuses barres glacées aux cacahuètes vraiment très simples à réaliser. Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore la fameuse barre Snickers, cette barre est similaire pour certains ingrédients que j’ai utilisés mais elle est en version glacée. Vous trouverez ci-dessous la recette…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les barres glacées aux cacahuètes
- 250 ml crème fraîche liquide
- 180 g lait concentré
- 200 g beurre de cacahuètes (Ou crème au caramel)
- 100 g cacahuètes grillées non salées
- 250 g chocolat noir ou au lait
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Bol
- Fouets électriques
- 1 Couteau
Étapes pour les barres glacées
Pour réaliser ces délicieuses barres, il faut d’abord préparer la base de glace astucieuse. Dans un bol, monter avec des fouets électriques la crème fraîche liquide bien froide du réfrigérateur, lorsqu’elle est bien ferme, ajouter lentement le lait concentré froid du réfrigérateur jusqu’à obtenir une pâte mousseuse. Prendre un moule à cake de 26-28 cm et le tapisser de papier sulfurisé, verser la base de glace sur le fond du moule en lissant parfaitement et placer au congélateur pour raffermir environ une heure. Reprendre le moule du congélateur et verser le beurre de cacahuètes pour former une couche parfaitement alignée. Répartir les cacahuètes et mettre au congélateur pour raffermir encore 5-6 heures ou toute la nuit.
Faire fondre le chocolat au bain-marie pour le rendre liquide. Attendre qu’il refroidisse. Après les heures au congélateur, reprendre le moule et démouler le bloc sur une planche à découper. Utiliser un couteau pour couper les barres de même taille et plonger rapidement les barres dans le chocolat fondu. Les déposer ensuite sur un plateau recouvert de papier sulfurisé ou d’aluminium et les replacer au congélateur.
Lorsque vous souhaiterez déguster les barres glacées, il suffira simplement de les reprendre du congélateur et de les laisser à température ambiante pendant quelques minutes. J’espère que cette dernière recette vous plaira, à la prochaine les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET REMARQUES
Les barres glacées aux cacahuètes se conservent au congélateur pendant un mois. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par une crème tartinable au caramel ou enrichir le beurre de cacahuètes avec la sauce au caramel.
Si vous voulez visiter ma page Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione
Si vous voulez retourner à la page d’accueil https://blog.giallozafferano.it/rosly/
