Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose ces délicieux biscuits à tremper avec de la semoule remoulée et de la farine de riz, vraiment super trempables et parfumés. Les biscuits de grand-mère sont toujours les meilleurs, simples et rapides à réaliser avec des ingrédients que vous avez tous toujours à la maison. Aujourd’hui, j’ai opté pour utiliser de la farine de riz et de la semoule remoulée qui rendent ces biscuits encore plus rustiques. Vous trouverez ci-dessous la recette..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits à tremper avec semoule remoulée et farine de riz
- 230 g semoule remoulée de blé dur
- 70 g farine de riz
- 60 ml huile de graines de tournesol (Ou huile d'olive extra vierge délicate ou 80 g de beurre)
- 70 ml lait à température ambiante
- 85 g sucre semoule ou de canne
- zeste de citron râpé
- 10 g Levure pour gâteaux (Ou 6 g d'ammoniaque pour gâteaux)
- 1 œuf
- 1 pincée sel fin
- sucre semoule pour la décoration
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Fouet feuille
Étapes pour les biscuits à tremper avec semoule remoulée et farine de riz
La première chose à faire pour réaliser ces biscuits à tremper avec semoule remoulée et farine de riz est de tout mélanger en commençant par les liquides. Vous pouvez utiliser un grand bol et pétrir à la main ou en utilisant n’importe quel robot culinaire. J’ai utilisé le robot pâtissier et j’ai utilisé le fouet feuille (K). Verser dans le bol du robot l’œuf, le sucre et pétrir pendant quelques minutes à vitesse moyenne. Ajouter ensuite l’huile, le lait, le zeste râpé du citron et l’essence de vanille et mélanger encore pendant quelques minutes. Enfin, ajouter les deux farines, le sel et la levure pour gâteaux et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit entièrement compact. La pâte sera homogène et douce.
Détacher avec les mains la pâte en obtenant des boules de la taille d’une noix, puis les allonger entre les mains en créant de petits cordons. Les passer dans le sucre semoule et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four statique chaud à 180º pendant 20 minutes ou jusqu’à dorure. Éteindre, sortir du four et laisser refroidir.
Servir les biscuits à tremper. J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à la prochaine mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Les biscuits à tremper se conservent dans des boîtes hermétiques ou en métal pendant plusieurs jours, mais je vous assure qu’ils disparaissent vite.
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