Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux crémeux au citron qui vous fera craquer. Il se réalise avec seulement 3 ingrédients. Recette très rapide et très simple à réaliser sans utiliser d’œufs ni de gélatine ou tout autre épaississant. Il a le goût d’un sorbet mais ce n’est pas un sorbet, en somme, il vous fera littéralement craquer. Ci-dessous vous trouverez la recette..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: Pour 4 coupes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le crémeux au citron
- 500 ml crème liquide entière
- 160 g sucre semoule
- 3 citrons
Outils
- 1 Casserole
- 1 Presse-agrumes
- 1 Fouet à main
Étapes pour le crémeux au citron
Pour réaliser ce crémeux au citron, il faudra d’abord extraire le jus des 3 citrons en utilisant un presse-agrumes. Verser la crème avec le sucre semoule dans une casserole et faire chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ébullition en remuant avec un fouet. Ajouter le jus de citron filtré, continuer à mélanger et laisser bouillir pendant encore 4-5 minutes, attention à ne pas faire cailler le mélange car il pourrait devenir mascarpone. Verser le mélange dans 4 coupes ou verres individuels et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes puis au réfrigérateur pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
Et voilà, le crémeux au citron est prêt à être servi avec une pincée de sucre glace sur le dessus. J’espère que cette dernière recette vous plaira, à la prochaine les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Le crémeux au citron se conserve au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Il est conseillé de le conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur. La crème peut être aromatisée par infusion avec de la menthe fraîche ou du basilic.
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