Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux faux strudel aux pommes avec pâte filo à réaliser en toute occasion. Cette recette est née d’une nécessité, j’avais de la pâte filo sur le point de périmer et j’ai décidé de faire un faux strudel aux pommes, oui faux parce qu’il n’y a pas de raisins secs et j’utilise seulement des pignons et amaretti émiettés pour donner ce croquant. Vous trouverez ci-dessous la recette..
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le faux strudel aux pommes avec pâte filo
- 4 feuilles pâte filo
- 2 pommes
- 30 g pignons
- 3 cuillères rhum
- 3 cuillères sucre de canne ou semoule
- q.s. cannelle en poudre
- 10 amaretti
- 10 g jus de citron
- q.s. eau
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
- 1 cuillère sucre semoule pour l'enveloppe
Outils
- Papier cuisson
- 1 Cuillère
- 1 Bol
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Pinceau
- 1 Petite bol
Étapes pour le faux strudel aux pommes avec pâte filo
Pour réaliser ce délicieux faux strudel aux pommes avec pâte filo, il faut éplucher et couper les pommes en petits dés et les déposer dans un grand bol. Ajoutez ensuite le sucre, le jus de citron, la cannelle, le rhum et mélangez. Enfin, ajoutez les pignons et réservez.
Étalez une feuille de papier cuisson et dessus une feuille de pâte filo sur la plaque, badigeonnez d’une émulsion d’eau et d’huile d’olive extra vierge, puis placez une autre feuille de pâte filo et répétez l’opération pour les autres feuilles. Répartissez la garniture le long du bord horizontal des feuilles, émiettez les amaretti puis roulez le strudel en serrant bien le mélange en vous aidant du papier cuisson comme un mouchoir. Fermez bien les côtés. Placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson de manière à ce que la fermeture soit en contact avec la plaque. Badigeonnez la surface avec le reste de l’émulsion (eau-huile), faites des entailles et saupoudrez ensuite avec la cuillère de sucre semoule. Cuire dans un four préchauffé statique à 200° pendant 30-40 minutes ou jusqu’à dorure. Éteignez, sortez du four et laissez refroidir.
Déposez le faux strudel aux pommes avec pâte filo sur un plat de service et servez avec une pincée de sucre glace. J’espère que vous aimerez cette dernière recette, à la prochaine mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Le faux strudel aux pommes avec pâte filo peut être conservé pendant 2 jours et dégusté même chaud, il suffira de le réchauffer au micro-ondes. Vous pouvez également changer la garniture à votre convenance. La pâte filo peut être remplacée par de la pâte feuilletée ou de la pâte à strudel.
Si vous souhaitez visiter ma page Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Si vous souhaitez revenir à la page d’accueil https://blog.giallozafferano.it/rosly/
