Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose ces adorables feuilletés à la ricotta et au chocolat à réaliser en toute occasion pour surprendre vos convives. Idéals pour un goûter ou à préparer pendant les fêtes de Pâques en utilisant et en recyclant les petits œufs en chocolat ou les œufs en chocolat. Vous trouverez ci-dessous la recette…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: 7 feuilletés
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les feuilletés à la ricotta et au chocolat
- 1 Rouleau de pâte feuilletée ronde
- 300 g ricotta
- 4 cuillères à soupe sucre glace
- 3 cuillères à soupe pépites de chocolat ou copeaux
- 7 petits œufs en chocolat au lait ou noir
- q.s. sucre semoule pour décorer
- 1 Œuf pour badigeonner
Outils
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Bol
- 1 Emporte-pièce
- 1 Cuillère
Étapes pour les feuilletés à la ricotta et au chocolat
Pour réaliser ces délicieux feuilletés à la ricotta et au chocolat, déroulez le rouleau de pâte feuilletée et laissez-le à température ambiante pendant 5 minutes. Avec un emporte-pièce rond de 10 cm, découpez des disques et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre semoule et ajoutez les pépites de chocolat ou les copeaux, puis mélangez soigneusement. Placez au centre de chaque disque 1 à 2 cuillères de garniture en laissant les bords libres. Placez au centre de chaque garniture un petit œuf en chocolat, badigeonnez ensuite les bords avec l’œuf battu et décorez avec du sucre semoule. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180º-190º pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les du four et laissez refroidir.
Et voilà, les feuilletés à la ricotta et au chocolat sont prêts. J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à bientôt mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Les feuilletés peuvent également être réalisés à l’avance. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du mascarpone à la place de la ricotta comme garniture.
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