Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose cette délicieuse et rapide focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle en 20 minutes. Une recette insolite mais savoureuse, un vrai buzz sur les réseaux sociaux. La cuisson à la poêle rend cette recette salée extrêmement rapide. J’ai voulu l’essayer dans cette version avec une farce de salami, fromage à tartiner et tranche de fromage, mais vous pouvez opter pour d’autres farces à votre goût. Vous trouverez la recette ci-dessous..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: Poêle de 24-26 cm
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle
- 150 g courgettes râpées (Environ 1-2)
- 280 g farine de semoule remoulée (Ou 00)
- 120 g eau à température ambiante (Ou lait ou moitié-moitié)
- 25 g huile d'olive extra vierge
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à soupe sel fin
- 1 pincée poivre noir
- 150 g salami
- 3 tranches de fromage
- 150 g fromage frais à tartiner
Outils
- 2 Bols
- 1 Poêle
- 1 Râpe
Étapes pour la focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle
Pour réaliser cette délicieuse focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle, il faut d’abord préparer la pâte. Laver les courgettes, couper les deux extrémités et les râper à l’aide d’une râpe à gros trous. Presser les courgettes avec les mains pour enlever l’eau de végétation et les verser dans un grand bol. Dans le même bol, ajouter la farine de semoule remoulée, l’huile, l’eau, une cuillère à soupe rase de sel fin, la levure instantanée pour tartes salées et une pincée de poivre, puis pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène. Laisser reposer 10 minutes.
Huiler la base d’une poêle antiadhésive et déposer la moitié de la pâte, la presser avec les mains pour recouvrir toute la base de la poêle. Garnir de charcuterie et de différents fromages, ici j’ai opté pour du fromage à tartiner, du salami et des tranches de fromage. Couvrir avec le reste de la pâte en pressant toujours pour bien adhérer et fermer parfaitement la focaccia.
Mettre la poêle sur le feu, couvrir avec un couvercle et cuire la focaccia à feu moyen-doux pendant 10 minutes de chaque côté, donc au total 20 minutes.
Une fois cuite, déposer la focaccia de courgettes sur un plat de service et la servir chaude.
Et la voilà prête dans toute sa splendeur, cette délicieuse focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle.
J’espère que vous aimerez cette dernière recette, à la prochaine mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
La focaccia de courgettes farcie cuite à la poêle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours, il suffira de la réchauffer au micro-ondes avant de la déguster. Vous pouvez choisir la garniture en version végétarienne ou non. Vous pouvez également réaliser de petites focaccias. Si vous souhaitez la cuire au four, vous pouvez le faire en 20-25 minutes dans un four ventilé préchauffé à 180º-200º.
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