Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose ces merveilleux noeuds salés de pâte feuilletée à réaliser comme entrée pour étonner vos convives. Ils se réalisent en quelques étapes simples et peuvent être garnis avec n’importe quel ingrédient de votre choix. Cette fois, j’ai choisi de les faire avec du salami et de la scamorza. Vous trouverez la recette ci-dessous..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: 12 noeuds
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les noeuds salés de pâte feuilletée
- 1 Rouleau rectangulaire de pâte feuilletée
- 150 g salami
- 100 g scamorza
- q.s. Olives vertes dénoyautées
Outils
- 1 Roue à pâtisserie
- 1 Couteau
Étapes pour les noeuds salés de pâte feuilletée
Pour réaliser ces noeuds salés spectaculaires, il faut dérouler la pâte feuilletée et la couper avec une roue à pâtisserie pour obtenir 12 rectangles. Si vous souhaitez les faire plus grands, il suffit d’obtenir 6 rectangles. Incisez chaque rectangle aux coins pour pouvoir ensuite soulever les extrémités. Placez une tranche de scamorza au centre de chaque rectangle puis du salami. Fermez les noeuds en croisant les extrémités de pâte que vous aviez précédemment incisées et appuyez pour les fermer. Placez au centre de chaque noeud la moitié d’une olive verte dénoyautée. Disposez-les tous sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Disposez les noeuds salés sur un plat de service et servez. J’espère que cette dernière recette vous plaira, à la prochaine mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Les noeuds salés de pâte feuilletée peuvent également être préparés à l’avance, il suffit de les préparer avant et de les garder au réfrigérateur, puis de les cuire au moment de servir. Vous pouvez aussi les cuire à l’avance et les déguster froids. Pour la garniture, vous pouvez utiliser n’importe quel charcuterie et fromage de votre choix ou des légumes. Au centre de chaque noeud, vous pouvez mettre à la place des olives aussi des cerneaux de noix.
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