Bonjour mes amis, aujourd’hui je vous propose ces délicieuses petites focaccias à la poêle à réaliser en toute occasion. Elles sont rapides et simples à réaliser, on peut aussi les garnir ou les déguster avec des sauces et condiments variés. L’essentiel est que la pâte ne nécessite pas de levée. Vous trouverez ci-dessous la recette…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les petites focaccias à la poêle
- 300 g farine 00 (Ou semoule de blé dur)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 200 g yaourt grec (Ou 150 g de lait ou eau)
- sel fin
- Demi sachet levure chimique pour préparations salées
Outils
- 1 Bol
- 1 Emporte-pièce
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes pour les petites focaccias à la poêle
Pour réaliser ces délicieuses petites focaccias à la poêle, commencez par sortir le yaourt grec du frigo et le laisser à température ambiante pendant 10-15 minutes. Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou pétrir à la main. Dès que la pâte est prête, laissez reposer pendant 10 minutes. Étalez ensuite avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm, découpez avec un emporte-pièce ou un verre pour former des disques.
Huilez légèrement une poêle et éliminez l’excès avec du papier absorbant, chauffez bien la poêle et déposez les petites focaccias, couvrez et faites cuire chaque côté, il faudra environ 8-10 minutes par côté à feu moyen-doux.
Servez-les chaudes et dégustez-les avec des charcuteries, des légumes et des sauces. J’espère que vous allez aimer ma dernière recette, à la prochaine mes amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET REMARQUES
Les petites focaccias à la poêle doivent de préférence être consommées le jour même, au maximum conservées dans des sacs alimentaires. Pour les déguster, il suffira de les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes pendant quelques minutes. Vous pouvez les garnir avec des charcuteries mixtes et des fromages ou avec des légumes grillés ou du Nutella.
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