Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ces merveilleux rouleaux ou roses de lasagne à réaliser pour toute occasion spéciale. Pendant les fêtes de Noël, ils sont idéaux pour épater les convives. Cette recette est très simple, j’ai choisi de les garnir avec un trio de charcuteries mais vous pouvez utiliser n’importe quelle farce. Je préfère la béchamel faite maison mais vous pouvez aussi utiliser celle prête à l’emploi. Voici la recette..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: Pour 4-6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les rouleaux ou roses de lasagne
- 500 g béchamel faite maison
- 250 g pâtes fraîches (lasagne)
- 100 g jambon cuit
- 100 g salami
- 100 g mortadelle
- 5 mozzarellas fior di latte
- q.s. parmesan râpé
- Petits morceaux de beurre
Outils
- 1 Casserole
- 1 Plat à gratin
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes pour les rouleaux ou roses de lasagne
Pour réaliser ces délicieux rouleaux ou roses de lasagne, il faut d’abord préparer à l’avance la béchamel. Lorsqu’elle est prête, l’allonger avec un peu de lait ou d’eau pour la rendre plus crémeuse. Pendant ce temps, blanchir quelques secondes les feuilles de lasagne fraîche dans de l’eau chaude salée, puis les égoutter et les poser sur un torchon. Sur une planche à découper, poser la première feuille et étaler un peu de béchamel, garnir de jambon cuit, mozzarella en dés et parmesan râpé. Rouler serré du côté le plus long de la feuille et couper en 3-4 morceaux avec un couteau. Les disposer dans un plat à gratin préalablement ‘salé’ avec quelques cuillères de béchamel et placer les rouleaux avec la coupe vers le haut. Continuer avec les autres feuilles de pâte. Garnir avec le reste des autres charcuteries disponibles. Compléter le plat avec les autres roses de lasagne et arroser la surface de béchamel et de parmesan râpé. Enfin, disposer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et cuire au four statique chaud à 200° pendant 30-35 minutes ou jusqu’à dorure.
Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
J’espère que vous aimerez ma dernière recette, à la prochaine les amis.
CONSERVATION, CONSEILS ET NOTES
Les rouleaux ou roses de lasagne peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur avant de les cuire. Une fois cuits, ils peuvent également être congelés ou conservés au réfrigérateur pendant un jour. Il suffira ensuite de les réchauffer au micro-ondes avant de les servir.
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