Conseils…

Il est conseillé de les consommer immédiatement.

Je recommande de frire dans de l’huile d’arachide : elle ne sent pas mauvais et a un point de fumée élevé, c’est l’une des meilleures huiles pour la friture ; la température est également très importante : je vous conseille de porter l’huile à 170-180 °C et d’utiliser un thermomètre de cuisine. Faites frire quelques anneaux à la fois, pour éviter de faire trop baisser la température.

Si vous n’avez pas de calamars frais ou si vous ne pouvez pas aller à la poissonnerie, vous pouvez opter pour des calamars surgelés, déjà prêts, il suffit de les décongeler dans une passoire sous l’eau courante, de bien les sécher et avec soin, puis de procéder à la farine et à la friture.

Les calamars frits peuvent également être réalisés dans la FRITEUSE À AIR

Vous pourriez également être intéressé par : Sécher les pâtes fraîches Pommes de terre au four faciles, rapides et dorées FRIGGITELLI À LA TOMATE Courge jaune frite Artichauts et pommes de terre au four recette des Pouilles