La tarte aux pommes au limoncello sans beurre est une fantastique tarte aux pommes aromatisée au limoncello, délicieuse et moelleuse, toute à déguster. C’est une tarte aux pommes sans beurre, simple, pas très élaborée, qui se prête à être servie à divers moments de la journée : du petit-déjeuner au goûter, pour accompagner une tasse de café dans l’après-midi ou à emporter au travail comme en-cas ou lors d’un pique-nique en plein air. Pour aromatiser cette tarte aux pommes, j’ai utilisé du limoncello qui en rehausse le goût. Si elle doit être servie à des enfants, il suffit de remplacer le limoncello par du jus de pomme ou du jus de citron dilué. Vous pouvez changer les fruits, au lieu des pommes, vous pouvez mettre des poires, des pêches ou des prunes, selon les fruits de saison et les goûts, ou avec d’autres liqueurs comme le brandy ou le cointreau ou la liqueur strega, vous pouvez ajouter à la surface des amandes effilées ou en granules. Essayez de servir la Tarte aux pommes au limoncello sans beurre avec de la crème au citron ou crème pâtissière ou avec d’excellentes boules de glace à la crème, bref, un triomphe de délices à déguster!
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Préparons-la ensemble !!
- Difficulté: Très facile
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Tarte aux pommes au limoncello sans beurre
- 4 pommes Golden
- 3 œufs
- 120 sucre
- 120 huile d'arachide
- 50 eau
- 80 limoncello
- 250 farine 00
- zeste de citron (râpé)
- levure chimique en poudre (1 sachet)
Outils
- 1 Robot de cuisine
- 1 Moule – à charnière de 24-26 cm
Étapes
Préchauffer le four à 180° – beurrer et fariner un moule à charnière de 24 -26 cm
Couper et éplucher les pommes, les couper encore en tranches, les placer dans un bol avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Dans un robot de cuisine, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter l’huile, l’eau, le limoncello, le zeste de citron râpé, la farine tamisée et la levure. Continuer à bien mélanger.
Verser le mélange obtenu dans le moule beurré et fariné (on peut aussi utiliser un moule à couronne). Disposer les pommes en rosace sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Sortir la tarte aux pommes du four et la laisser refroidir complètement, la transférer sur un plat de service et servir saupoudrée de sucre glace.
Et voilà votre magnifique TARTE AUX POMMES AU LIMONCELLO SANS BEURRE
