Pour un accompagnement estival, léger et croustillant, les aubergines gratinées à la friteuse à air sont idéales, surtout pour ceux qui aiment ce légume polyvalent. C’est une recette très simple qui sera sûrement appréciée et avec la friteuse à air, nous aurons une dorure parfaite créant une croûte délicieuse, vous pouvez la servir comme apéritif, accompagnement pour viandes et poissons ou pour garnir des sandwichs, une idée pourrait être un sandwich avec saucisse, aubergine gratinée et oignons aigre-doux……quelque chose d’indescriptible !! Pour la préparation, il vous suffit de couper les aubergines en tranches et d’assaisonner la chapelure, j’ai rendu la chapelure plus parfumée avec du curcuma et de l’ail en poudre, mais vous pouvez l’aromatiser avec ce que vous aimez le plus, par exemple, paprika, ciboulette, sauge, etc. plus facile que ça…. Alors si vous ne l’avez pas déjà fait, il ne vous reste plus qu’à essayer et goûter!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 aubergines
- 100 g chapelure
- q.b. curcuma en poudre
- q.b. ail en poudre (facultatif)
- sel
- huile
Outils
- Friteuses à air
- Conteneur
Étapes
Lavez les aubergines, équeutez-les et coupez-les en tranches d’environ 5 mm.
Dans un récipient, mettez la chapelure et assaisonnez-la avec le curcuma, l’ail en poudre et le sel.
Panez les tranches d’aubergine en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la chapelure.
Poursuivez avec toutes les tranches et mettez-les de côté.
Prenez le panier de la friteuse à air et disposez à l’intérieur le récipient, ajoutez un filet d’huile à la base, puis placez les tranches d’aubergine côte à côte et ajoutez un filet d’huile.
Allumez la friteuse à 180° pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Vos aubergines gratinées à la friteuse à air sont prêtes !!
Conservation
Les aubergines gratinées peuvent être conservées couvertes de film plastique jusqu’au lendemain à température ambiante, pendant deux jours au réfrigérateur.
