Les souvenirs du petit-déjeuner d’autrefois quand il en fallait peu pour savourer quelque chose de bon et totalement authentique. Les biscuits à tremper friables et parfumés n’ont pas besoin d’être présentés car les choses simples ne se démodent jamais, ce sont les recettes de nos grands-mères qui créent l’histoire et les traditions, elles n’ont pas d’ingrédients particuliers ou de formes artistiques, elles viennent d’une cuisine modeste sans crèmes sophistiquées ou décorations, mais il suffit d’une tasse de lait ou de thé pour libérer la poésie de sa propre famille. Alors il ne reste plus qu’à essayer et déguster !!

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 25Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

370 g farine 00
130 g fécule de pommes de terre
160 g sucre + pour décorer
60 ml lait
100 g huile d'arachide
2 œufs
extrait de vanille
1 sachet levure chimique pour desserts
1 pincée sel

Outils

Robot pâtissier
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Étapes

Dans un récipient, mettez les œufs, le sucre, l’extrait de vanille,
le lait et l’huile.
Commencez à mélanger avec un fouet.
Ensuite, mélangez ensemble la farine, la fécule, la levure et la pincée de sel.
Incorporez un peu à la fois aux œufs
Lorsque vous avez ajouté toute la farine, la pâte sera un peu molle, ne vous inquiétez pas, déplacez-la sur un plan de travail et avec un peu de farine, formez un pâton.
Maintenant que la pâte est prête, vous pouvez procéder à découper les biscuits.
Divisez la pâte en deux ou trois parties et formez une sorte de boudin d’environ 3 cm de large, puis appuyez légèrement sur la surface pour l’aplatir un peu.
À ce stade, découpez des morceaux de la taille que vous préférez, j’ai découpé des morceaux d’environ 6 cm.
Lorsque vous avez fini de découper tous les morceaux, passez-les un par un dans le sucre de tous les côtés.
Couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez les biscuits en laissant un peu d’espace entre eux. Enfournez à 170° pendant 15 minutes dans un four ventilé et préchauffé.
Vos biscuits à tremper sont prêts!