Ce sont absolument les snacks les plus aimés des grands et des petits, dégustés comme apéritif, pause goûter, etc., mais nous savons aussi qu’ils ne sont pas vraiment sains…. Alors pourquoi ne pas s’en occuper soi-même de manière plus saine ? Aujourd’hui, je vous propose les chips de pommes de terre à la friteuse à air croquantes et super légères sans trop de graisse, de cette façon vous pourrez déguster toutes les chips que vous voudrez sans avoir même l’odeur de friture à la maison et maintenir une alimentation plus saine surtout pour les enfants. Vous pouvez assaisonner les chips à votre goût avec toutes les épices que vous préférez, mais dans cette recette je les ai laissées classiques juste avec du sel. Alors il ne vous reste plus qu’à essayer et goûter !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- sel
- huile
Outils
- Mandoline
- Friteuses à air
Étapes
Tout d’abord, nettoyez et coupez les pommes de terre de préférence avec une mandoline pour avoir la même épaisseur et les couper très fines.
Plongez-les dans l’eau et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes pour éliminer un peu d’amidon.
Après le temps écoulé, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
Allumez la friteuse et préchauffez avec le programme si vous l’avez ou à une température de 200° pendant 10 minutes afin d’obtenir une cuisson plus uniforme.
Ensuite, assaisonnez les pommes de terre avec un peu d’huile et de sel et placez-les dans le panier.
Faites cuire pendant 20 minutes à 200°. Évitez de trop remplir le panier et souvenez-vous de les retourner à mi-cuisson.
Vos chips de pommes de terre à la friteuse à air sont prêtes !!
Conservation
Les chips maison sont préférables à manger sur le moment, mais elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique et réchauffées brièvement à la friteuse à air avant de les servir.
