Les feuilletés de pâte feuilletée sont des amuse-gueules très rapides et savoureux à préparer, ils peuvent être servis comme apéritif ou entrée. On trouve de plus en plus souvent ces feuilletés aussi dans les boulangeries, ils sont garnis de toutes les manières et de formes diverses. Dans cette recette, je les prépare avec une pâte déjà prête pour éviter de passer beaucoup plus de temps à préparer la pâte feuilletée maison, quand il fait trop chaud, facilitons un peu les choses. En général, on peut trouver la pâte prête sous forme ronde ou rectangulaire, selon ce que l’on veut réaliser. J’ai choisi la ronde car je voulais réaliser des petits chaussons, pour la garniture, j’ai utilisé des courgettes, de la mozzarella, du jambon cuit et de la saucisse de Norcia. À vous la recette !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 petits chaussons
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée de 230 g
- 2 tranches jambon cuit
- 150 g mozzarella
- 50 g saucisse de Norcia
- poivre
- sel
Outils
Emporte-pièce de 9 cm
- Plat à four
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour commencer, râpez et laissez égoutter les courgettes avec une pincée de sel.
Puis coupez en petits morceaux le jambon, la mozzarella et la saucisse.
Essorez la courgette et ajoutez-la à tous les ingrédients en ajoutant un peu de poivre et de sel, (très peu de sel, car il est déjà dans la courgette).
Prenez la pâte feuilletée et avec l’emporte-pièce, formez des cercles les uns à côté des autres.
Avec une cuillère à café, ajoutez un peu de garniture dans chaque cercle, en laissant les bords vides sinon ils ne se fermeront pas.
Tirez l’excès de pâte autour, formez une boule, étendez-la et découpez d’autres cercles à garnir.
Fermez en superposant un côté sur l’autre et pressez avec les doigts pour sceller.
Puis, avec les dents d’une fourchette, passez tout le contour pour une fermeture parfaite.
Disposez-les sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait et enfournez à 180° pendant 15 minutes dans un four chaud ventilé.
Les feuilletés de pâte feuilletée sont prêts !!
Conservation
Les feuilletés de pâte feuilletée doivent être consommés dès qu’ils sont faits, pour la conservation, il est préférable de les congeler crus ou cuits et de les sortir au besoin.
