La mayonnaise en une minute est super facile. Avec cette recette, vous n’aurez plus de doutes et de craintes pour la préparer. La mayonnaise est souvent considérée comme une préparation que seul un professionnel de la cuisine peut réaliser car très compliquée, eh bien ! avec cette recette vous changerez d’avis. La mayonnaise est un ingrédient supplémentaire pour de nombreuses recettes comme cocktail de crevettes, dans la préparation de la salade russe, dans la sauce tonnata, pour farcir des feuilletés ou simplement pour étaler sur des sandwichs. La mayonnaise maison est fabuleuse ! Les ingrédients sont huile, œuf, citron et sel. Je suis certaine que lorsque vous essaierez de la faire, vous vous rendrez compte de la facilité de la préparation. Maintenant, je vous laisse à cette très courte recette !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 250 g
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 230 g huile d'arachide
- 1 œuf t.a
- sel
- 20 ml jus de citron
Outils
- Mixeur plongeant
Procédé
Dans un récipient haut et étroit, insérez l’œuf, l’huile, le citron et le sel. En les mettant dans cet ordre comme écrit.
Insérez le mixeur plongeant et maintenez-le collé à la base jusqu’à ce qu’il commence à monter.
Quand vous verrez qu’elle commence à être plus compacte, déplacez le mixeur de bas en haut pour incorporer toute l’huile.
Vous vous rendrez compte que la mayonnaise sera prête par sa couleur plus claire et la résistance qu’elle fera lorsque vous bougerez le mixeur. À ce moment-là, éteignez.
La mayonnaise est prête !
Conservation
Vous pouvez conserver la mayonnaise au frigo couverte de film plastique pendant 3 jours.
Conseil
Les ingrédients doivent être tous à température ambiante. L’huile est préférable qu’elle soit de tournesol ou d’arachide et non d’olive, pour éviter que le goût soit trop intense et qu’il couvre le goût délicat de la mayonnaise.
