Un classique des préparations rapides, faciles, savoureuses et polyvalentes. Dans cette recette, je vous propose l’omelette farcie super savoureuse, moelleuse et crémeuse, que dire! je l’adore….parfaite pour le petit-déjeuner, le dîner et les déjeuners légers. Contrairement à la frittata, l’omelette se prépare vraiment en 5 minutes et ne pose pas le « problème » de devoir la retourner..on peut la personnaliser selon ses goûts ou ce que l’on a dans le frigo à ce moment-là, c’est pour cela qu’elle ne déçoit jamais personne. L’omelette est une préparation typiquement française, mais elle est désormais préparée dans tous les pays, les ingrédients de base sont toujours les mêmes, œufs, lait et sel, si vous préférez, vous pouvez choisir de la déguster même sans garniture. Alors il ne vous reste plus qu’à essayer!

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 1Personne
Méthodes de cuisson: Réchaud
Cuisine: Italienne

Ingrédients

3 œufs
50 ml lait
q.b. sel
huile dans la poêle
2 tranches tranches de fromage fondu
3 tranches mortadelle

Outils

Poêle de 26 cm

Étapes

Commencez par assaisonner les œufs avec le lait et le sel, battez bien.
Dans la poêle, mettez l’huile de manière à couvrir tout le fond, allumez le feu modéré et laissez chauffer.
Versez les œufs et après 1 minute, remuez la poêle avec des mouvements circulaires pour uniformiser la température. Couvrez et laissez cuire pendant environ 5 minutes toujours à feu modéré en remuant délicatement.
Vous verrez le dessous cuit de manière uniforme, mais l’intérieur doit rester crémeux.
Après les 5 minutes, éteignez le feu et garnissez l’omelette avec les ingrédients choisis, dans mon cas, j’ai ajouté d’abord les tranches de fromage fondu puis la mortadelle.
Fermez en livre et dressez. L’omelette farcie est prête. Quel délice!!