Nous n’avons pas le temps de préparer les croissants de pâte feuilletée maison ? Alors rendons tout un peu plus simple avec les petits croissants de pâte feuilletée prête à la friteuse à air et en 25 minutes nous aurons réalisé notre envie…. Dans cette recette, j’ai pensé à raccourcir considérablement le temps pour réaliser les classiques croissants surtout en période estivale lorsque travailler la pâte feuilletée devient très compliqué, en même temps les cuire à la friteuse à air évitant d’allumer le four, ce ne sera pas exactement la même chose, mais je crois qu’ils ne resteront pas longtemps dans l’assiette. Ces petits croissants ont été préparés avec une double pâte feuilletée pour les rendre plus consistants, j’ai choisi de les garnir avec de la crème pâtissière, mais ils sont aussi super gourmands avec de la confiture ou du Nutella. Il ne vous reste plus qu’à essayer !!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- confiture d'abricot q.s
- sucre de canne q.s
- crème pâtissière
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères lait
Outils
- Papier cuisson
- Friteuse à air
Étapes
Si vous choisissez de les garnir avec la crème, vous devrez la préparer à l’avance pour bien la refroidir.
Prenez la première pâte feuilletée, ouvrez-la et étalez-y la confiture de votre choix, en l’associant ensuite à ce que vous mettrez pour garnir les croissants, dans mon cas j’ai choisi la confiture d’abricot, puis saupoudrez de sucre de canne.
Prenez l’autre pâte feuilletée, ouvrez-la et posez-la dessus en recouvrant la pâte avec la confiture.
Recouvrez en posant dessus une feuille de papier cuisson et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez les pâtes du frigo et coupez des triangles avec une base de 7 cm, puis décidez de la taille que vous souhaitez obtenir.
Prenez le premier triangle et ajoutez une cuillère de crème ou ce que vous avez décidé en l’étalant sur toute la surface.
Commencez à rouler depuis la base en gardant bien serrée la pâte. Même si la crème déborde un peu, ne vous inquiétez pas.
À la fin, disposez-les sur une base recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de jaune d’œuf mélangé avec une goutte de lait.
À ce stade, activez un préchauffage de la friteuse à 180° pendant 5 minutes. Ensuite, mettez une feuille ou un plateau de papier cuisson dans le panier de la friteuse et disposez un peu à la fois les petits croissants légèrement espacés. Dans mon panier, j’en ai mis 6 pour la taille choisie.
Remettez le panier et démarrez toujours à 180° pendant 25 minutes.
Vos petits croissants de pâte feuilletée prête à la friteuse à air sont prêts !! Délicieux !!
Conservation
Les croissants de pâte feuilletée prête sont préférables à manger dans la journée, mais s’il en reste, vous pourrez les conserver jusqu’au lendemain à température ambiante et avant de les manger, les passer quelques secondes au micro-ondes.
