Les pommes de terre sont l’un de ces aliments qui, préparés de n’importe quelle manière, sont toujours très appréciés par les grands et les petits. Les pommes de terre à la poêle sont une bonne alternative aux classiques cuites au four, surtout pour ne pas s’en priver en été en évitant d’allumer le four, le résultat est toujours le même, moelleuses à l’intérieur avec une croûte croustillante à l’extérieur. Les pommes de terre cuites à la poêle sont un accompagnement rapide et facile à préparer pour les déjeuners et les dîners et se marient très bien avec les viandes et les poissons. Dans cette recette, j’ai choisi de les aromatiser avec quelques épices, mais vous pouvez décider de le faire avec celles que vous préférez. À vous la recette!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

pommes de terre
huile
sel
ciboulette
romarin
sauge

Outils

Poêle

Étapes

Tout d’abord, nettoyez les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros, puis rincez-les plusieurs fois pour éliminer l’amidon.
Égouttez-les et séchez-les sur un torchon ou avec du papier absorbant. Mettez-les dans un récipient et assaisonnez avec un filet d’huile, de la sauge, du romarin, de la ciboulette et du sel.
Dans une poêle assez grande, mettez un peu d’huile, qui couvre tout le fond, faites chauffer et ajoutez les pommes de terre. Faites cuire à feu moyen pendant les 5 premières minutes sans les remuer, puis commencez à les remuer délicatement pour ne pas les casser et continuez la cuisson pendant environ 20 minutes en les retournant souvent.
À la fin de la cuisson, ajustez le sel et dégustez-les chaudes.