Spaghetti aux crevettes royales un plat des fêtes par excellence. Habituellement préparé pour les fêtes de Noël ou les déjeuners du dimanche. Une recette où il suffit de quelques ingrédients, seulement des crevettes royales et des tomates cerises, mais qui seront enrichis par le parfum intense du bisque (fond fait avec les déchets de crustacés) et deviendront crémeux grâce à la cuisson des spaghetti terminée directement dans la poêle. Comme toujours, je préfère et recommande les crevettes royales fraîches, mais vous pouvez également choisir d’utiliser celles congelées ou d’autres types de crevettes. Si vous ne savez pas quoi servir à vos invités spéciaux, avec ce plat, vous ne vous tromperez pas, il ne déçoit jamais ! Je vous laisse avec cette merveilleuse recette !

Difficulté: Facile
Coût: Coûteux
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Réchaud
Cuisine: Italienne

Ingrédients

12 crevettes royales
10 tomates cerises
2 gousses ail
persil
huile
sel
poivre
bisque

Outils

Casserole

Étapes

Nettoyez les crevettes royales en retirant la tête et la carapace, que vous garderez de côté pour préparer le bisque.
Ensuite, coupez les crevettes royales en morceaux pas trop petits. Pendant que vous préparez la petite sauce, faites bouillir l’eau pour les spaghetti.
Dans une poêle, mettez de l’huile, de l’ail et des tiges de persil, faites rissoler à feu doux pendant quelques minutes, puis ajoutez les crevettes royales et laissez dorer 1 minute, juste le temps de changer de couleur.
Retirez l’ail et mettez les tomates cerises coupées en deux ou en quatre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire pendant quelques minutes.
Plongez les spaghetti dans l’eau salée et faites-les cuire pendant environ 3/4 minutes, puis continuez la cuisson dans la poêle.
Après quelques minutes, égouttez les spaghetti en réservant l’eau de cuisson et versez-les dans la poêle avec les crevettes royales, ajoutez le bisque et une louche d’eau de cuisson et commencez à risotter les spaghetti.
Terminez la cuisson en ajoutant de temps en temps un peu d’eau de cuisson si nécessaire, ils doivent être crémeux. Ajustez le sel, le poivre et ajoutez du persil.
Les spaghetti aux crevettes royales sont prêts.
Bon appétit!!