Les tagliolini au citron sont un premier plat très rapide, excellent et léger. C’est une préparation idéale pour la période estivale, 2 minutes et c’est prêt. Pour ceux qui aiment le citron, ils ne résisteront certainement pas à l’envie de l’essayer, peut-être l’avez-vous déjà fait. Dans cette recette, j’ai utilisé des tagliolini aux œufs déjà prêts, (pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez les préparer maison, mais j’ai simplifié encore plus la préparation, tout le monde n’a pas toujours le temps de se consacrer à la cuisine), de la crème et du citron non traité. Je vous laisse à la recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g tagliolini aux œufs
- 50 g beurre
- 100 ml crème fraîche liquide
- 1 citron (jus environ 30 ml et zeste râpé)
- persil
- sel
Outils
- Presse-agrumes
Étapes
Tout d’abord, lavez et râpez le zeste du citron sans prélever la partie blanche, puis pressez-le et filtrez le jus.
Dans la poêle, mettez le beurre et laissez-le fondre, ajoutez le zeste et le jus de citron et le sel, après une minute, ajoutez la crème, faites chauffer 1 minute puis éteignez.
Entre-temps, faites cuire les tagliolini dans de l’eau salée, 2 minutes, ils seront cuits. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
Versez les tagliolini dans la sauce (hors du feu) ajoutez une louche d’eau de cuisson et mélangez bien, saupoudrez de persil et servez immédiatement.
Les tagliolini au parfum de citron sont prêts !
Conseil
Les tagliolini au citron doivent être consommés immédiatement, ils ne peuvent pas être conservés car ils sècheraient trop.
