Tarte à l’huile légère et friable tout aussi bonne que la préparation classique au beurre. Au début, je n’étais jamais inspirée par la pâte faite à l’huile, peut-être habituée aux mille recettes toujours faites avec du beurre, mais quand je l’ai essayée, j’ai été enthousiaste, délicieuse en saveur et facile à travailler. Cependant, pour cette recette, j’ai utilisé l’huile de graines d’arachide et non l’huile d’olive, je reste quand même de l’idée que ce serait dans ce cas un peu trop lourd et nuirait à la saveur. J’ai voulu ajouter une note d’orange râpée dans la pâte et garnir avec de la marmelade d’orange, mais vous pouvez décider de la garnir avec ce que vous préférez. Maintenant je vous laisse avec la recette !!

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

320 g farine à gâteaux
2 œufs
100 g sucre
80 ml huile d'arachide
8 g levure chimique pour desserts
1 zeste d'orange râpé
1 pincée de sel
200 g confiture d'oranges

Outils

Moule de 26/28 cm

Rouleau à pâtisserie

Étapes

Tout d’abord, mélangez la farine avec le sucre. Puis battez les œufs et râpez le zeste d’orange à l’intérieur.
Versez les œufs dans la farine et commencez à mélanger avec une fourchette.
Ensuite, ajoutez l’huile en filet et continuez à mélanger.
Quand la farine aura absorbé tous les liquides, aidez-vous de vos mains pour terminer de pétrir. Formez une boule et enveloppez-la dans un film plastique, en la laissant reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Beurrez et farinez le moule. Après le temps de repos, reprenez la pâte et étalez une feuille d’environ 3 mm.
Avec l’aide du rouleau à pâtisserie, tapissez le moule et avec un couteau, retirez l’excès de pâte des bords.
Garnissez avec la marmelade et avec le reste de la pâte, formez des bandes pour recouvrir la tarte.
Si vous voulez un bord moins visible, coupez encore un peu de pâte autour, sinon vous pouvez le laisser tel quel, puis repliez-le sur les bandes.
Enfournez à 180° dans un four ventilé préchauffé pendant environ 20 minutes.
La tarte à la pâte sablée à l’huile est prête!!