La tarte aux pommes, le dessert intemporel de grand-mère que tout le monde adore, chacun avec sa propre recette, et que nous ne cesserons jamais de préparer. Pour moi, c’est l’un des desserts les plus délicieux qui soit, moelleux et savoureux. Le classique dessert italien du dimanche en clôture des repas de famille, idéal aussi pour le petit-déjeuner ou le goûter, peut-être mangé encore tiède… merveilleux avec tout son parfum ! Cette recette est très simple et rapide à préparer, mais si vous le souhaitez, vous pouvez varier certains ingrédients, comme remplacer le beurre par de l’huile ou ne pas en mettre du tout et ajouter un pot de yaourt, ou pour ceux qui n’aiment pas le lait, ajouter des jus de fruits, etc. C’est une tarte très polyvalente et bonne même si on ne suit pas les mêmes ingrédients. Il ne vous reste plus qu’à essayer et déguster !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine pour gâteaux
- 150 g sucre
- 120 g beurre clarifié
- 200 ml lait
- 3 œufs
- 3 pommes
- 1 citron
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- Moule à gâteau
- Fouets électriques
Étapes
Tout d’abord, coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante, il doit être mou.
Ensuite, épluchez et coupez les pommes en dés ou en tranches, mettez-les dans un récipient et ajoutez le jus de citron et un peu de sucre. Mettez-les de côté.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre, fouettez jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, puis ajoutez le lait et continuez à fouetter.
Prenez le beurre en morceaux ramolli et ajoutez-le au mélange, continuez à mélanger avec les fouets et ajoutez le zeste de citron râpé.
À ce stade, commencez à ajouter petit à petit la farine tamisée mélangée à la levure. Ajoutez la cannelle et mélangez bien le tout.
Beurrez et farinez le moule, versez la pâte et disposez les pommes sur la surface. Enfournez à 180° dans un four préchauffé ventilé pendant 25/30 minutes. Pour garantir la cuisson, faites toujours le test du cure-dent.
Votre tarte aux pommes est prête !!
Conservation
Vous pourrez conserver la tarte aux pommes à température ambiante pendant 2 jours maximum.
