Pâtes aux pois congelés et jambon cuit, façon risotto, super crémeuses et savoureuses ! Un plat principal très simple à réaliser, avec peu d’ingrédients et une seule casserole, en plus d’être également économique.
Idéal pour résoudre un déjeuner mais aussi un réconfort parfait pour le dîner, une sorte de soupe de pâtes qui plaît toujours à tout le monde, de plus, en utilisant des pois surgelés, vous pourrez la proposer à tout moment de l’année.
Avant de procéder avec les pâtes aux pois congelés et jambon, je te laisse quelques autres idées qui pourraient t’inspirer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g pâtes (petit format, j'utilise des mini tubes)
- 250 g pois secs
- 120 g jambon cuit (en dés)
- 30 g oignon
- 1 l bouillon de légumes (ou eau)
- 50 g parmesan
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel
- q.b. poivre
Étapes
Pour réaliser tes Pâtes aux pois congelés et jambon, tu auras besoin d’une seule casserole avec la méthode risotto, cette méthode est non seulement plus rapide pour la préparation, mais elle laisse aussi peu de choses à nettoyer. De plus, elle rend tout plus savoureux, car les pâtes prennent toute la saveur des ingrédients qui cuisent ensemble.
La première étape est de hacher finement l’oignon qui servira de base de cuisson. Laissez-le revenir quelques secondes.
À ce stade, ajoutez les pois encore surgelés, salez, poivrez et couvrez les pois avec du bouillon de légumes ou de l’eau chaude. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.Après les 10 minutes, prélevez quelques cuillerées de pois et mixez-les, cette étape servira à rendre le tout encore plus crémeux et savoureux.
À ce point, ajoutez les pâtes, ajoutez plus de bouillon si nécessaire et continuez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu’à la fin de la cuisson des pâtes.
Avant d’éteindre, ajoutez les dés de jambon et hors du feu également le parmesan, goûtez et ajustez le sel et le poivre.
Servez les pâtes aux pois congelés et jambon bien chaudes et fumantes.
À la prochaine de Sapore di Arianna.
Variations
Pour un goût plus prononcé, tu peux remplacer le jambon par du speck ou de la saucisse rôtie.
Si tu veux un plat végétarien, il te suffira d’omettre le jambon.