Tagliatelle d’omelette en salade, une salade savoureuse et différente, délicieuse et complète, parfaite pour préparer un déjeuner frais et rapide que l’on peut emporter en vacances ou au travail.
Une salade nutritive et extrêmement rapide, que l’on peut préparer même la veille au soir.
L’omelette, ma mère la mettait dans le sandwich, c’était un vrai délice même si c’était un peu lourd, c’est l’alternative parfaite, le goût de l’omelette avec une bonne salade de tomates cerises et d’olives. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez rendre cette salade encore plus légère, il suffira de cuire l’omelette au four au lieu de la poêle.
Avant de passer à la recette des Tagliatelle d’omelette en salade étape par étape, je vous laisse découvrir d’autres recettes qui pourraient vous intéresser !
Pour cette RECETTE, vous trouverez la VIDÉO sur Instagram, pour rester à jour, des histoires et d’autres idées alléchantes, suivez-moi sur Facebook ICI et sur Instagram ICI.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g tomates cerises
- 3 œufs
- 5 feuilles basilic
- 50 copeaux de Grana Padano
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil
- 20 g parmesan râpé
- 30 g copeaux de Grana Padano
Étapes
Pour la réalisation des Tagliatelles d’omelette en salade, il faudra très peu de minutes.
Dans un récipient, mettez les œufs avec deux pincées de sel, une pincée de poivre, le persil finement haché et le parmesan râpé.
Mélangez rapidement et faites frire dans une grande poêle de diamètre 24/26 cm, d’abord d’un côté puis de l’autre. La friture doit être légèrement dorée.
Laissez refroidir légèrement et enroulez-la. Avec un couteau bien aiguisé, créez les tagliatelles d’omelette d’environ un demi-cm d’épaisseur. Ensuite, déroulez avec vos mains les tagliatelles et coupez-les en deux ou trois morceaux pour qu’elles soient moins longues. Les tagliatelles d’omelette sont prêtes !
Dans un récipient, coupez les tomates cerises en deux ou en quatre. Ajoutez de l’huile, du sel, les olives et le basilic déchiré à la main.
Ajoutez également les tagliatelles d’omelette, mélangez et ajoutez les copeaux de parmesan.
Dégustez immédiatement ou mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous souhaitiez consommer les Tagliatelles d’omelette en salade.
Conservation
Les tagliatelles d’omelette en salade peuvent se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Pour rendre la salade plus légère, puis-je faire l’omelette au four ?
Bien sûr absolument oui, en été c’est plus rapide et pratique la poêle. En alternative, vous pouvez utiliser une poêle à crêpes.