Ces biscuits au beurre d’amandes sont véganes et sans gluten. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour une petite douceur en soirée.
Il suffit d’avoir seulement 3 ingrédients à la maison et ils prennent très peu de temps à préparer et tout aussi peu à cuire. Découvrez tout de suite comment les faire !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Biscuits au beurre d’amandes
- 150 g beurre d'amandes (100%)
- 1 cuillère à soupe lait végétal
- 1 cuillère à soupe farine de riz
- q.s. sucre de canne (optionnel)
Étapes pour Biscuits au beurre d’amandes
Dans un bol, versez le beurre d’amandes. Ajoutez la cuillère de lait végétal et la cuillère de farine de riz. Pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine de riz.
Formez maintenant des boules, placez-les directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et aplatissez-les avec un verre pour obtenir les biscuits. Vous pouvez aussi les aplatir avec les dents d’une fourchette, en leur donnant l’aspect classique des biscuits au beurre de cacahuètes.
Saupoudrez avec un peu de sucre de canne et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez cuire environ 10 ou 15 minutes.
Les biscuits resteront moelleux, donc une fois cuits, laissez-les dans le four ouvert pour qu’ils durcissent légèrement.
Conseils
Ces biscuits peuvent être réalisés avec n’importe quel beurre de fruits secs, comme le beurre de cacahuètes ou de noix de cajou ou noisettes. J’utilise des beurres 100% donc sans sucres ajoutés.
Le goût sera plutôt neutre, donc selon les préférences, il est possible de sucrer légèrement la pâte ou de les servir avec une crème au cacao ou du miel.
Les biscuits se conservent environ 6-7 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
La texture sera légèrement astringente donc il est conseillé de les servir avec un verre de lait, du thé ou une tisane.
