Une de mes recettes les plus célèbres et réussies. Ce sont les boulettes à l’orange.
Si tu aimes les saveurs d’agrumes et les recettes faciles mais savoureuses, les boulettes de poulet à l’orange sont le choix parfait !
Cette variante légère et parfumée des classiques boulettes associe la tendreté du poulet à la saveur fraîche et aromatique de l’orange, créant un plat irrésistible. Parfaites pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou un apéritif savoureux, ces boulettes conquièrent petits et grands avec leur glaçage doux et agrumé.
Je te révèle tous les secrets pour obtenir des boulettes de poulet juteuses et savoureuses, avec une cuisson légère qui les rend encore plus délicieuses. Découvre ingrédients, conseils et astuces pour une préparation facile et rapide.
Suis la recette étape par étape et apporte à table une explosion de saveurs avec mes boulettes de poulet à l’orange! 🍊✨
ESSAYE AUSSI:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les boulettes à l’orange
- 200 g mie (de pain rassis)
- 150 g poitrine de poulet (hachée)
- 100 ml eau
- 1 œuf
- 2 oranges
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
Ce dont tu as besoin pour préparer les boulettes à l’orange
- 1 Bol bol
- 1 Poêle poêle
- 1 Plat plat
- 1 Râpe râpe pour agrumes
Étapes pour les boulettes à l’orange
🍊Laissons la mie de pain rassis tremper dans l’eau quelques minutes. Éliminons l’eau et pressons bien le pain. Dans le bol, mélangeons la mie de pain rassis trempée avec le haché de poulet ou de dinde, le sel, le poivre, le zeste d’orange râpé et un œuf. Mélangeons d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
🍊Formons les boulettes avec les mains, si nécessaire nous pouvons nous aider avec une cuillère à glace, et cuisons-les au four le temps nécessaire pour les sceller. Donc à 180 degrés pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.🍊Dans la poêle, faisons légèrement chauffer l’huile et faisons revenir les boulettes, puis versons le jus d’une orange allongé avec un peu d’eau.
🍊 Laisser cuire jusqu’à ce que le jus épaississe.
Nous pouvons les servir avec une salade mixte ou des pommes de terre. Recueillons dans un petit bol le fond de cuisson et versons-le sur les boulettes au moment de les servir.
Notes et conseils
Ces boulettes sont délicieuses et légères. Je te conseille tout de même de ne pas les cuire dans le jus d’orange pur car elles pourraient sembler âpres au premier abord, donc allonge toujours le jus avec un peu d’eau.
Tu peux cuire les boulettes au four à l’avance et ne laisser que le bain dans le jus d’orange pour le moment où tu les serviras à table.
Tu peux remplacer la viande hachée de poulet par celle de dinde ou même l’omettre complètement, en réalisant de simples boulettes de pain.
