Les burgers de potiron sont une recette végane ou végétarienne, et sont légers et délicieux. Je les ai découverts pendant la période de la Pandémie et depuis ce moment, je ne les ai jamais abandonnés.
La douceur du potiron se prête parfaitement au contraste avec le parmesan et la présence des flocons d’avoine combinés à la chapelure leur donne une texture appréciée des grands et des petits.
Dans un sandwich, comme plat unique ou en accompagnement d’un deuxième plat, ces burgers se préparent en quelques minutes et sont super polyvalents.
Le seul hic ? Ils sont trop bons donc il faut en préparer beaucoup.
Découvrez tout de suite comment préparer les Burgers de Potiron.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 279,90 (Kcal)
- Glucides 53,67 (g) dont sucres 9,04 (g)
- Protéines 15,61 (g)
- Matières grasses 4,19 (g) dont saturé 0,82 (g)dont insaturés 2,51 (g)
- Fibres 12,17 (g)
- Sodium 2 200,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les burgers de potiron
- 350 g potiron (déjà cuit)
- 25 g flocons d'avoine
- 50 g chapelure
- 40 g levure alimentaire (ou parmesan)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. paprika
Outils
- 1 Bol bol
- 1 Poêle poêle
Procédure pour les burgers de potiron
Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère, puis travaillez la préparation avec les mains jusqu’à obtenir une pâte pas trop collante.
Si la préparation est trop lâche, ajoutez un peu plus de chapelure.
À l’aide d’un emporte-pièce et d’une cuillère, nous pouvons former les burgers.
Passez-les dans la chapelure. Graissez la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faites cuire les burgers quelques minutes de chaque côté.
Servez-les dans un sandwich avec de la salade ou seuls avec une sauce tomate.
Conseils et notes
Pour cette recette, je vous conseille de cuire le potiron au four, de cette manière il retiendra moins d’eau et il sera plus facile de former les burgers.
Ces burgers sont parfaits pour être préparés à l’avance. Nous pouvons les congeler déjà cuits et les réchauffer au four au moment opportun.
