Chou-fleur gratiné au four : vous cherchez un accompagnement rapide, facile, léger et DÉLICIEUX ?
Le voilà, ce sont les petits bouquets de chou-fleur gratinés au four.
Le chou-fleur est l’un des légumes d’automne les plus savoureux et riches en précieux minéraux et vitamines. Il se prête à de nombreux types de plats, des entrées aux accompagnements en passant par les plats uniques.
Mais si vous cherchez une méthode très rapide pour les déguster, cette recette est faite pour vous. Les petits bouquets de chou-fleur gratinés au four sont très légers, rassasiants et délicieux.
Découvrez dès maintenant comment les préparer en un rien de temps.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 177,83 (Kcal)
- Glucides 26,24 (g) dont sucres 3,56 (g)
- Protéines 5,76 (g)
- Matières grasses 6,43 (g) dont saturé 1,18 (g)dont insaturés 0,91 (g)
- Fibres 4,33 (g)
- Sodium 1 183,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Les ingrédients pour chou-fleur gratiné au four
- Demi chou-fleur
- 100 g chapelure
- 20 g huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. curcuma en poudre
Les étapes pour le chou-fleur gratiné au four
Enlevez les feuilles du chou-fleur et coupez-le en deux. Détachez délicatement les petits bouquets ou coupez-le en tranches et morceaux. Il n’est pas nécessaire d’être précis.
Avec un pinceau, enduisez tous les petits bouquets d’huile d’olive extra vierge puis passez-les dans la chapelure et le curcuma.
Disposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé et saupoudrez de sel et de poivre.
Cuisez au four ventilé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Je vous conseille de passer les derniers 5 minutes en cuisson grill, cela les rendra bien dorés.
Conseils et alternatives de cuisson
Les petits bouquets de chou-fleur gratinés peuvent également être préparés avec une cuisson très rapide au micro-ondes. Suivez les mêmes étapes de préparation puis placez les bouquets dans un plat pour micro-ondes, ou assiette crisp, et faites cuire en mode crisp pendant 15 minutes ou en mode combiné toujours pendant 15 minutes, en activant ensuite le grill pendant 3 ou 4 minutes supplémentaires.
Le résultat sera parfait.
Les petits bouquets de chou-fleur gratinés peuvent être préparés à l’avance et resteront croustillants même le lendemain. Conservez-les dans un récipient hermétique. Je vous déconseille de les congeler.
