Comment cuire les châtaignes au micro-ondes ? Aujourd’hui, je vais te montrer les étapes définitives pour avoir des marrons chauds délicieux, moelleux et légèrement grillés comme s’ils étaient cuits au feu.
En un quart du temps, nous pouvons obtenir l’un des plats les plus savoureux de l’automne.
Les châtaignes sont parmi les fruits les plus typiques de l’automne. Leur goût sucré se prête à de nombreuses recettes, mais la manière la plus classique de les déguster est en tant que marrons chauds. Avec les astuces que je vais te montrer, tu auras des châtaignes bien cuites au micro-ondes et même un peu grillées.
ESSAYE AUSSI:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 306,25 (Kcal)
- Glucides 66,20 (g) dont sucres 13,25 (g)
- Protéines 3,96 (g)
- Matières grasses 2,75 (g) dont saturé 0,52 (g)dont insaturés 2,04 (g)
- Fibres 6,38 (g)
- Sodium 1 945,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les châtaignes au micro-ondes
- 500 g châtaignes
- 500 ml eau
- q.s. gros sel
Outils pour cuire les châtaignes au micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
- 1 Plat crisp plat crisp
- 1 Pinces Coupe-châtaignes
Comment cuire les châtaignes au micro-ondes
Incisez individuellement toutes les châtaignes, en utilisant un couteau pointu ou la pince coupe-châtaignes, en formant un X sur le dos de chaque châtaigne. Faites bien cette étape, pour éviter qu’elles n’explosent à la cuisson.
Maintenant, mettez l’eau à bouillir dans une grande casserole, et dès qu’elle bout, salez-la et ajoutez les châtaignes.
Laissez-les bouillir pendant 10 minutes.
Après les 10 minutes, égouttez-les et placez-les dans le plat crisp, en faisant bien attention à orienter les incisions vers le haut et à les espacer correctement.
Faites cuire avec la Fonction Crisp pendant 10 minutes.
En Alternative: Faites cuire à la puissance maximale en combiné Micro-ondes+Gril pendant 10 minutes puis activez le gril pour 5 minutes supplémentaires.
Une fois cuites, nous pouvons les verser dans un plat et les couvrir avec un linge humide pendant 3 ou 4 minutes. De cette façon, elles se peleront parfaitement.
Nos marrons chauds sont prêts à être servis !
Conseils, notes et astuces supplémentaires
Pour cette recette, j’ai utilisé des châtaignes typiques de l’Irpinia, qui sont très grosses et sucrées. Les types de châtaignes pour marrons chauds ou même les marrons iront bien, car les très petites pourraient devenir plus sèches.
Dans le cas où, après la cuisson, vous souhaitez un effet encore plus grillé, vous pouvez faire sauter les châtaignes pendant quelques minutes sur une grille très chaude placée sur la plaque de cuisson.
Le linge humide peut être également vaporisé avec du vin rouge pour donner un arôme plus prononcé (je l’ai essayé, c’est incroyable, je vous le recommande)
