Comment cuire les châtaignes au micro-ondes ? Aujourd’hui, je te montrerai les étapes définitives pour obtenir de délicieuses châtaignes grillées, tendres et légèrement brûlées comme cuites au feu.
En un quart du temps, nous pouvons obtenir l’un des plats les plus savoureux de l’automne.
Les châtaignes sont parmi les fruits les plus typiques de l’automne. Leur saveur douce se prête à de nombreuses recettes, mais la manière la plus classique de les déguster est en châtaignes grillées. Avec les astuces que je te montrerai, tu auras des châtaignes au micro-ondes bien cuites et même un peu brûlées.
ESSAYE AUSSI:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 306,25 (Kcal)
- Glucides 66,20 (g) dont sucres 13,25 (g)
- Protéines 3,96 (g)
- Matières grasses 2,75 (g) dont saturé 0,52 (g)dont insaturés 2,04 (g)
- Fibres 6,38 (g)
- Sodium 1 950,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les châtaignes au micro-ondes
- 500 g châtaignes
- 1000 ml eau
- q.b. gros sel
Outils pour cuire les châtaignes au micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
- 1 Plat crisp plat crisp
- 1 Pince Coupe-châtaignes
Comment cuire les châtaignes au micro-ondes
Incisez individuellement toutes les châtaignes, en utilisant un petit couteau pointu ou la pince coupe-châtaignes, en formant un X sur le dos de chaque châtaigne. Faites bien cette étape, pour éviter qu’elles n’explosent pendant la cuisson.
Maintenant, mettons l’eau à bouillir dans une grande casserole, et dès qu’elle arrive à ébullition, salons-la et ajoutons les châtaignes.
Les laissons bouillir pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, nous les égouttons et les déposons sur le plat crisp, en faisant bien attention à orienter les entailles vers le haut et à les espacer correctement.
Cuire avec la Fonction Crisp pendant 10 minutes.
Alternative: Cuire à la puissance maximale en mode Micro-ondes+Grill combiné pendant 10 minutes puis activer le grill pendant 5 minutes supplémentaires.
Une fois cuites, nous pouvons les verser dans une assiette et les couvrir avec un chiffon humide pendant 3 ou 4 minutes. De cette façon, elles s’éplucheront parfaitement.
Nos châtaignes grillées sont prêtes à être servies !
Conseils, notes et astuces supplémentaires
Pour cette recette, j’ai utilisé des châtaignes typiques d’Irpinia, qui sont très grosses et sucrées. Les variétés de châtaignes pour châtaignes grillées ou même les marrons conviendront, car celles qui sont très petites pourraient devenir plus sèches.
Dans le cas où, après la cuisson, on souhaite un effet encore plus brûlé, nous pouvons faire sauter les châtaignes pendant quelques minutes sur une grille très chaude placée sur la plaque de cuisson.
Le chiffon humide peut également être aspergé de vin rouge pour donner un arôme plus prononcé (je l’ai essayé, c’est génial, je vous le recommande)
