Quand l’envie de sucré vous prend, pourquoi ne pas y céder ? Aujourd’hui, je vous montre comment préparer des crêpes légères très rapides, légères et garnies comme vous le souhaitez.
Quoi de plus gourmand qu’une chaude crêpe avec de la crème de noisettes et du sucre glace, faite en quelques minutes avec des ingrédients légers et sains !
Suivez la recette ci-dessous et assurez-vous un petit-déjeuner sain et gourmand qui étonnera vos convives.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 283,80 (Kcal)
- Glucides 42,52 (g) dont sucres 13,67 (g)
- Protéines 14,02 (g)
- Matières grasses 7,98 (g) dont saturé 3,04 (g)dont insaturés 4,93 (g)
- Fibres 4,89 (g)
- Sodium 108,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les crêpes légères
- 80 g farine d'avoine (ou farine 00)
- 1 œuf (ou 100 g blancs d'œufs)
- 100 g lait écrémé (ou végétal)
- 10 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère sucre (ou édulcorant)
Outils pour les crêpes légères
- 1 Fouet à main fouet à main
- 1 Poêle poêle à crêpes
Étapes
Travaillez énergiquement avec le fouet tous les ingrédients, en commençant par les œufs avec le sucre, puis le lait et enfin la farine tamisée. Une partie de la pâte est mise de côté et on y ajoute le cacao amer. De cette façon, nous aurons deux pâtes de deux couleurs.
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire pendant quelques minutes une cuillère de pâte, en l’aplatissant bien. Il suffit d’attendre juste le temps que la pâte se solidifie pour la retourner de l’autre côté. Empilez les crêpes, selon la taille de la poêle, et laissez-les refroidir. Nous pouvons ensuite les garnir.
Garniture, notes et conseils
Une fois cuites, les crêpes légères peuvent être garnies à votre convenance.
Crème de noisettes, confiture, beurre de fruits secs ou même yaourt.
Un simple cuillère à café d’environ 15 g suffit pour garantir un petit-déjeuner gourmand mais pas trop calorique.
Saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de les servir.
Les crêpes légères peuvent être préparées à l’avance et conservées dans un récipient hermétique, ou vous pouvez préparer la pâte et la congeler. Un exemple ici
