Les fenouils gratinés à la friteuse à air sont un accompagnement parfumé et délicieux, parfait pour accompagner aussi bien le poisson que la viande.
La croûte dorée et la douceur du fenouil se marient parfaitement avec de nombreux plats et sont idéales pour la saison automnale et hivernale.
Il suffira de quelques étapes simples pour un accompagnement différent de l’ordinaire et qui plaira à tous.
Le rapide passage dans l’eau bouillante les rendra très tendres, puis nous les rendrons croustillants avec un goût irrésistible.
Prêts à découvrir que les fenouils ne sont absolument pas un accompagnement « triste » ou « de régime »?
Avec cette recette, nous les préparerons en quelques minutes. Découvrez tout de suite comment les réaliser.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 180,48 (Kcal)
- Glucides 10,30 (g) dont sucres 2,14 (g)
- Protéines 6,03 (g)
- Matières grasses 12,91 (g) dont saturé 3,45 (g)dont insaturés 1,37 (g)
- Fibres 3,28 (g)
- Sodium 1 106,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les fenouils gratinés à la friteuse à air
- 2 fenouils
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils pour les fenouils gratinés à la friteuse à air
- 1 Friteuse à air friteuse à air
- 1 Casserole casserole
- 1 Bol bol aluminium
Étapes pour les fenouils gratinés à la friteuse à air
Nous lavons les fenouils, éliminons la partie finale et la tige et les coupons en 8 parties. Nous les mettons dans une casserole avec de l’eau froide et les mettons sur le feu. Nous les laissons cuire environ 8 minutes à partir de l’ébullition. Cela les rendra très tendres.
Une fois égouttés, dans un bol, nous ajoutons la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre et mélangeons bien avec une cuillère.
Nous disposons maintenant les fenouils assaisonnés dans le plat de la friteuse à air, en essayant de les disposer sur une seule couche et les arrosons d’huile d’olive.
Nous faisons cuire à 190 degrés pendant environ 12 minutes. Ils seront croustillants et délicieux. Je vous conseille de les servir bien chauds.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les fenouils gratinés à l’avance ?
Absolument oui ! Vous pouvez blanchir les fenouils et les préparer avec la panure même la veille : il vous suffira de les conserver au réfrigérateur, couverts de film plastique ou dans un récipient hermétique. Quand vous souhaitez les servir, cuisez-les directement à la friteuse à air : ils resteront croustillants et savoureux comme tout juste faits.
Comment puis-je conserver les fenouils gratinés restants ?
Une fois refroidis, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Au moment de les consommer, réchauffez-les à la friteuse à air pendant quelques minutes : ils redeviendront croustillants sans avoir besoin d’ajouter de l’huile. Évitez le congélateur, car la texture du fenouil tend à devenir trop molle après décongélation.
