Les fenouils gratinés au micro-ondes sont un accompagnement parfumé et délicieux, parfait pour accompagner aussi bien le poisson que la viande. La croûte dorée et la douceur du fenouil se marient parfaitement avec de nombreux plats et sont idéales pour la saison automnale et hivernale.
Il suffit de quelques étapes simples pour un accompagnement différent de l’ordinaire qui plaira à tout le monde. Le passage rapide dans l’eau bouillante les rendra très tendres, puis nous les rendrons croustillants et au goût WOW.
Avec cette recette, nous les préparerons en quelques minutes. Découvrez tout de suite comment les réaliser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisinière, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 242,58 (Kcal)
- Glucides 16,15 (g) dont sucres 4,70 (g)
- Protéines 10,12 (g)
- Matières grasses 14,66 (g) dont saturé 4,49 (g)dont insaturés 2,03 (g)
- Fibres 6,81 (g)
- Sodium 1 179,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour fenouils gratinés au micro-ondes
- 2 fenouils
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
Ce qu’il vous faut pour préparer les fenouils gratinés au micro-ondes
- 1 Assiette crisp assiette crisp
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
- 1 Casserole casserole
Étapes pour les fenouils gratinés au micro-ondes
Lavez les fenouils, éliminez la partie finale et la tige et coupez-les en 8 parts. Mettez-les dans une casserole avec de l’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire environ 8 minutes après l’ébullition. Cela les rendra bien tendres.
Une fois égouttés, disposez-les sur l’assiette crisp, en essayant de les placer en une seule couche.
Saupoudrez-les tous de parmesan, puis de chapelure.
Assaisonnez de sel et de poivre et enfin terminez avec l’huile d’olive extra vierge.
Cuisez au four à micro-ondes en mode combiné 650w + grill (ou mode crisp) pendant environ 8 minutes. Ils seront croustillants et délicieux. Je vous conseille de les servir bien chauds.
Conseils et notes
Cet accompagnement est vraiment bon et d’impact, vous pouvez l’utiliser pour accompagner des plats principaux de poisson ou de viande, ou les utiliser pour enrichir vos salades ou plats végétariens.
Pour accélérer la préparation, vous pouvez anticiper avec la partie de l’ébullition, ou l’omettre complètement. Dans ce dernier cas cependant, les fenouils seront moins tendres et auront besoin de quelques minutes supplémentaires de cuisson.
Ils se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur, pendant 3 ou 4 jours.
Ils se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur, pendant 3 ou 4 jours.
