Le gâteau à la citrouille est la combinaison parfaite de gourmandise et de légèreté. C’est un dessert très simple à réaliser, moelleux et délicieux. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter copieux, le gâteau à la citrouille se prépare en un seul geste, il suffit d’un mixeur.
Vous pouvez l’enrichir avec les saveurs que vous préférez : pépites de chocolat, épices, cannelle ou encore fruits secs
Il vous faudra quelques ingrédients simples pour obtenir ce délicieux gâteau ! En bas, je vous donne aussi quelques astuces pour préparer le glaçage au chocolat incontournable !
Découvrez dès maintenant comment le préparer et souhaitons la bienvenue à ma saison préférée.
ESSAYEZ ÉGALEMENT:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne, Automne, Hiver
Ingrédients pour le gâteau à la citrouille
- 300 g citrouille (crue)
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 100 g huile de graines
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 q.b. pépites de chocolat noir
- 100 g chocolat noir
- 20 g miel
- 80 g lait
Ustensiles pour le gâteau à la citrouille
- 1 Mixeur mixeur
- 1 Batteur batteur
Étapes pour le gâteau à la citrouille
Dans cette recette, nous pouvons utiliser la citrouille soit crue soit déjà cuite. Les doses seront de 300 gr de citrouille crue ou 150 grammes de citrouille cuite. La citrouille peut être cuite au four ou bouillie.
Mettons dans le mixeur la citrouille et l’huile et mixons jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Dans un bol, travaillons avec le batteur les œufs avec le sucre. Ensuite, ajoutons la crème de citrouille préparée avant.Ajoutons maintenant la farine et la levure et travaillons avec les fouets jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Ajoutons les pépites de chocolat et mélangeons avec une spatule
Versons la pâte dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre. Un moule à cake conviendra également.
Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, en faisant le test du cure-dent.
Dans une casserole, versez le lait et le miel. Dès que cela frôle l’ébullition, ajoutez le chocolat noir en petits morceaux et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Laissez reposer le glaçage environ 10 minutes couvert de film plastique, puis versez-le en pluie sur le gâteau.
Conservation et conseils
Le gâteau à la citrouille se conserve bien couvert pendant quelques jours et reste très moelleux. Il est possible de le congeler en portions pour ensuite le décongeler au besoin, en le passant quelques minutes au four.
Vous pouvez décorer le gâteau avec le glaçage ou simplement avec du chocolat noir fondu (cependant, cela formera une couverture dure)
En alternative, avant de mettre la pâte dans le moule, vous pouvez saupoudrer le fond de sucre en grains.
